中商情报网讯：淀粉糖是以淀粉（主要来源于玉米、大米、木薯、小麦等）为原料，经过水解、转化和精制而得到的以糖类（如葡萄糖、麦芽糖、低聚糖、糖浆等）为主的产品的总称。简单说，就是“用淀粉做出来的糖”，它是现代食品工业中最重要的甜味剂和功能性配料之一。
相较于价格波动较大的蔗糖，淀粉糖凭借显著的成本优势和日益成熟的加工技术，在食品饮料等领域对蔗糖的替代效应持续增强。中商产业研究院发布的《2025-2030年中国淀粉糖行业市场发展现状及潜力分析研究报告》显示，中国已成为全球最大的淀粉糖生产国，2024年产量达到1450万吨，同比增长7.1%。中商产业研究院分析师预测，2026年中国淀粉糖产量将达到1663万吨。
数据来源：中商产业研究院整理
随着食品饮料、医药、化工等下游行业的快速发展，市场对甜味剂及功能性糖类的需求持续增长。同时，在居民健康意识普遍提升的背景下，低热量、具有健康益处的功能性淀粉糖需求呈现爆发式增长。中商产业研究院发布的《2025-2030年中国淀粉糖行业市场发展现状及潜力分析研究报告》显示，2024年中国淀粉糖消费量已达1452万吨，同比增长7.6%。中商产业研究院分析师预测，2026年中国淀粉糖消费量将达到1681万吨。
数据来源：中商产业研究院整理
更多资料请参考中商产业研究院发布的《2025-2030年中国淀粉糖行业市场发展现状及潜力分析研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、行业研究报告、行业白皮书、行业地位证明、可行性研究报告、产业规划、产业链招商图谱、产业招商指引、产业链招商考察&推介会、“十五五”规划等咨询服务。
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