中商情报网讯：生鲜产品主要包括蔬菜、水果、肉类、水产及即烹、即热、即食的食品。近年来，中国生鲜零售市场发展迅速。中商产业研究院发布的《2025-2030年中国生鲜零售市场竞争格局分析与投资风险预测报告》显示，中国生鲜零售市场的市场规模由2021年的57243亿元增长至2024年的65680亿元，复合年均增长率为4.7%。
在可支配收入及购买力不断提升、消费者对生活质量和健康饮食的需求持续增长、零售渠道不断丰富及供应链技术不断发展、一系列促进农业农村现代化及食品安全等鼓励政策持续出台的驱动下，中国生鲜零售市场仍有进一步增长的巨大潜力。中商产业研究院分析师预测，2026年中国生鲜零售市场规模将达到72008亿元。
数据来源：中商产业研究院整理
消费者购买生鲜产品的消费渠道众多，既有过往长期存在的菜市场、超市、综合电商平台和非连锁化的夫妻老婆店等相对传统业态，也有近年来新出现的社区生鲜连锁、即时电商（前置仓和前仓店）、社区团购等新兴业态。其中，菜市场在过去长期存在，目前依然是中国消费者购买生鲜产品的主要渠道。
数据来源：中商产业研究院整理
更多资料请参考中商产业研究院发布的《2025-2030年中国生鲜零售市场调研及投资战略咨询报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、行业研究报告、行业白皮书、行业地位证明、可行性研究报告、产业规划、产业链招商图谱、产业招商指引、产业链招商考察&推介会、“十五五”规划等咨询服务。
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