中商情报网讯：2018年上半年全国人均可支配收入水平进一步提高，结合消费升级时代的特点，餐饮和食品行业在机遇与挑战中前行。2018年中秋节刚过，月饼市场再度经历一场疯狂消费。从整个月饼消费市场来看，行业经过几年的适应和调整，淘汰了部分落后产能，品牌集中度越来越高，月饼产品已经基本回归传统食品和文化的自然属性，中秋市场也逐渐步入稳定发展态势。
数据显示，2012-2017年我国月饼市场规模整体扩大，年均复合增长率为2%。2013-2014年我国月饼市场出现销售平淡、销售高峰期缩短、品牌跨区域营销等市场特点，众多烘焙厂商首尝行业困局滋味。到2015-2017年月饼市场整体回温并且开始呈现增长态势。2017年月饼市场规模为146亿元，同比增长8.15%。预计到2018年全国月饼市场消费规模将达158亿元。
数据来源：中商产业研究院整理
月饼行业竞争格局
目前月饼各大品牌具有较为显著的区域性，依托创始地巩固区域龙头地位，逐步向全国扩张。广州酒家发源广州，逐步开拓华东、及华中地区；元祖优势区域在江浙地区以及四川；北方则受北京稻香村辐射较广；美心和元朗荣华依托香港市场，逐步向内地推广。
数据来源：东吴证券、中商产业研究院
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