2017年美食综艺节目大盘点：综N代大势所趋同质化如何突出重围？-中商情报网

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2017年美食综艺节目大盘点：综N代大势所趋同质化如何突出重围？

来源：Vlinkage 发布日期：2017-08-21 18:00

综艺收视

综N代大势所趋，同质化如何突出重围？

告别了“野蛮生长”的美食综艺正在变得成熟起来。除了幕后制作团队与内容呈现，成熟的另一个显著标志就是系列化成常态。《十二道锋味》播出了三季，收视率屡屡破1，前三季全网播放量分别为8.6亿，7.5亿，11.8亿。腾讯视频《拜托了冰箱》前三季播放量分别为6.2亿、3.6亿、5.8亿。爱奇艺视频《姐姐好饿》的前两季的播放量分别为4.3亿，3.4亿。可以看出，相比游戏类、亲子类，美食类综艺虽然在数量上占据优势，但播放量却不及其他门类。

“综N代”虽是大势所趋，但也面临求新求变等问题。比如《拜托了冰箱》以打开明星冰箱为切入点，再看《谁是你的菜》第三季，也有开林志颖、钟丽缇冰箱的环节。美食综艺不可避免地陷入了同质化。但我们知道，不管在任何行业，鲜有同质化内容“后来居上”者，同质化内容的竞争对各方都不利，极大地削弱了“综N代”的模式优势。

同质化的结果会导致美食综艺内容单一，使受众的文化需求得不到充分满足，同时削弱了综艺节目的收视价值，降低受众的收视热情。拒绝同质化，寻找差异化内容才是“破局”的王道。

如何突破同质化困境？一方面，需要深耕垂直内容。无论是以烹饪厨房、民间美食、人气小店、饮食风俗、饮食特色等细分领域切入，还是与脱口秀、真人秀、竞技游戏等表现形式相结合，都是其深耕垂直领域的突破口；另一方面，还需要精准洞察用户需求。不管在内容还是形式上，都要找准用户的痛点。通过大数据等技术手段了解观众最在意美食还是情怀或者只谈八卦，又或兼而融之。根据受众需求来平衡节目内容和形式，打造个性化美食综艺品牌。

总而言之，美食是生活和情感最普遍的载体，挖掘这些与美食相关的元素能够丰富节目内容，而多元类型叠加也给观众带来了节目的新鲜感，从某种程度上讲，这也是未来保证美食类节目不断更新变化的创新手法。