2017年美食综艺节目大盘点：综N代大势所趋同质化如何突出重围？-中商情报网

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2017年美食综艺节目大盘点：综N代大势所趋同质化如何突出重围？

来源：Vlinkage 发布日期：2017-08-21 18:00

综艺收视

原创还是引进版权，有人模仿我的脸？

美食综艺在不断延长半径、拓宽版图的同时，“创意”成为制作者竞相争夺的关键所在。早期的美食综艺以“原创”为主，随后紧跟“引进”之风，各大平台加入了“版权”之争。但很多外来美食节目强调的竞争性在国内出现水土不服，相反，美食在中国土壤上的文化性和包容性逐渐突显，因此出现了一系列从本土文化出发的“原创”美食综艺。美食综艺回归“原创”的过程中，不乏打着“原创”名义抄袭的现象，令人堪忧。

“原创”阶段，国内涌现了《天天饮食》《美食美客-三人餐桌》等主打“美食教学”的节目，但节目内容相对平实枯燥，缺乏收视动力。随着国产综艺迎来“引进版权”热潮，美食综艺自然也不甘落后。《星厨驾到》脱胎于欧美国家流行的厨艺竞赛模式，节目围绕“用美食传递爱”主题，讲诉明星与美食背后的故事，不仅围绕料理本身，更强调情感的“酸甜苦辣”，将正能量通过美食传递给所有人。

《拜托了冰箱》引自韩国JTBC电视台同名节目，深扒艺人的冰箱以及衍生出来的“私密”故事，并邀请厨师利用艺人冰箱里的材料进行料理比赛。这些引进节目在内容创意上区别于传统的美食教学节目，全新的内容与形态令观众耳目一新。

随着美食综艺的不断发展，引进版权已经无法满足观看需求。原创节目接踵而至，《姐姐好饿》邀请两岸三地人气最高的男神们参与录制，搭配搞怪天后小S的高人气。《熟悉的味道》是让美食和感恩主题相融合，明星委托人“回到过去”，与记忆中的味觉、场景和人重逢。《你看起来很好吃》以明星的日常饮食和生活方式为主题，厨师将根据每位明星的喜好进行“量身定菜”，在充裕的时间和轻松的聊天氛围中进行厨艺秀。《吃光全宇宙》将美食与旅行进行叠加，从而使美食文化与不同的城市文化有了交集，再次拓宽了美食节目的内涵与外延。

这些原创美食综艺都有明显的“个性化”意识形态，“人”在其中占据主导，《姐姐好饿》缺“S”不可，《饭局的诱惑》依托于马东的“奇葩派系”，《黄小厨的春夏秋冬》换成“红小厨、绿小厨”均不可得。而且，视频网站开发制作的绝大部分美食综艺都倾向于“原创”。一方面是因为，节约成本，避开买版权的烧钱大战；另一方面，可以根据各自平台的特色，制作出符合平台调性的美食综艺。比如，《茜你一顿饭》《逛吃逛吃开饭啦》等都具有鲜明的“网生代基因”，基于细分受众的差异化美食综艺已经成为美食综艺的一大趋势。

回归“原创”从根本上来说是一件彰显国之创造力的事情，但往往不小心就会被卷入“抄袭风波”。《中餐厅》被指抄袭韩国罗PD的《尹食堂》，同为“慢生活”家族的《向往的生活》被指抄袭《三时三餐》。由于“拿来”的综艺节目在别的国家已经有成功的经验，失败的可能性小，因此不仅更受国内电视台的欢迎，也更受投资方的欢迎。事实上，美食综艺要想持续赢得观众亲睐，还得专注内容本身的创新，推陈出新。