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新发地一周菜价分析：蔬菜降价啦！

来源：中商产业研究院发布日期：2017-08-22 10:26

农产品蔬菜鸡蛋猪肉

鸡蛋价格走势分析

据中商产业研究院了解，近期全国鸡蛋价格持续稳中上涨，据公开数据显示，8月21日全国鸡蛋均价4.42元/斤，相对7月21日2.95元/斤的均价，一个月内蛋价涨幅超过49%！

蛋价连创新高，涨到头了吗？考虑到临近双节和开学季，需求必然有所回暖，业内人士大多认为蛋价仍有上涨预期。全国主产区鸡蛋价格继续上涨，均价4.12元/斤，较18日上涨0.14元/斤。其中山东地区均价最高为4.37元/斤，河北地区均价最低3.98元/斤。上周末两天蛋价多地企稳，局部上涨，今日主产区多地再次全面上涨，均价突破四元，销区北京、广州普涨；目前食品厂备货提振，而终端零售对于高价已有抵触心理，不过近期山东等地环保问题利好蛋价，预计短期内蛋价持续稳中偏强，但涨幅有所放缓。

此前我们曾经反复谈到，近期鸡蛋的价格“受到比较严重的人为干扰，价格反复‘上蹿下跳’，上周鸡蛋价格仍然出现比较明显的波动”。

2017年7月至8月与上年同期鸡蛋平均价走势对比图

（单位：元/公斤）

数据来源：绿松鼠

8月18日，新发地市场鸡蛋的批发价是4.26元/斤，比8月11日的4.15元/斤上涨2.65%；比2017年7月18日的2.63元/斤上涨61.98%；比2016年8月18日的3.69元/斤上涨15.45%。周环比小幅上涨；月环比大幅上涨；年同比大幅上涨。上上周末，年同比上涨21.35%，上周同比涨幅有所缩小。

往年同期，每当进入农历的七月，糕点厂用蛋量会急剧增加，对鸡蛋价格产生比较明显的拉动作用。与此同时，又恰逢夏季高温，蛋鸡产蛋量下降，鸡蛋价格也会进入季节性上涨区间。这个时间段鸡蛋价格上涨属于正常的季节性波动。今年，农历闰六月，农历七月比去年是推迟一些的，所以，按照正常的规律，季节性上涨的时间段也会有所推迟。但是，今年公历7月下旬，鸡蛋价格就出现了跳涨，完全是外力在拉动。

此前我们曾经谈到：“这种现象难以持久。蛋鸡养殖业不要被误导并且重新审视压缩产能的迫切性。养鸡场不要被近期鸡蛋价格大幅上涨而迷惑，不要急于扩充产能，看看再说。”