中商情报网讯：粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。端午将至，各式各样的粽子以及粽叶、糯米（江米）已经成为了市场的主打商品。
一、产业链
我国粽子产业链中，上游为原材料，主要包括糯米（江米）、粽叶、粽馅、粽绳及其他调料；中游为各式各样的粽子，常见的粽子有大肉粽、蛋黄粽、蜜枣粽、碱水粽等；下游为粽子的销售渠道，最后到达终端消费者。
资料来源：中商产业研究院
二、上游分析
1.糯米（江米）
糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。因其口感香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，如年糕、元宵、粽子等。我国糯米知名品牌有相思莲、鹤来香、鲜享、十月稻田、方家铺子、千禾、柴火大院、粗粮工坊、北大荒、云养源食品。具体如下图所示：
资料来源：中商产业研究院整理
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