2021年5月蔬菜市场供需及价格走势预测分析：蔬菜价格保持季节性回落-中商情报网

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2021年5月蔬菜市场供需及价格走势预测分析：蔬菜价格保持季节性回落

来源：中商产业研究院发布日期：2021-05-21 17:58

蔬菜

中商情报网讯:产地转换逐步完成，多数品种价格回落至常年同期平均水平，预计后期菜价保持季节性小幅回落。

（一）蔬菜价格季节性下行幅度略有收窄。

4月份，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤4.58元，环比跌11.9%，同比涨3.4%。分品种看，24种蔬菜环比价格下跌，4种上涨，其中冬瓜（-34.4%）、蒜薹（-29.2%）、南瓜（-26.0%）、洋白菜（-23.9%）、豆角（-23.6%）和大葱（-21.3%）环比跌幅较大。

蔬菜价格保持下行主要原因：一是4月以来，天气整体较适宜蔬菜生长，各产区地产蔬菜上市加快，尤其是北方蔬菜大量上市，供给整体宽松；二是蔬菜供应地北移，运输距离缩短，运费、保鲜、损耗等费用降约20%—30%；三是去年菜价偏高，今春全国蔬菜播种面积同比增长1%左右，供应能力有所提升。

（二）1-3月累计，蔬菜进出口量同比减少。

3月份，蔬菜进口量5.53万吨，环比增1.3倍，同比减11.7%，进口额1.32亿美元，环比增1.7倍，同比增15.8%；出口蔬菜83.57万吨，环比增28.3%，同比减15.1%，出口额11.47亿美元，环比增22.9%，同比减16.5%；贸易顺差10.15亿美元，环比增14.8%，同比减19.4%。1-3月累计，进口量11.16万吨，同比减10.3%，进口额2.51亿美元，同比增15.1%，出口量233.23万吨，同比减0.3%，出口额32.62亿美元，同比增0.9%；贸易顺差30.11亿美元，同比减0.1%。

（三）预计后期蔬菜价格保持季节性小幅回落。

从供给看：各地蔬菜生产换茬在4月份逐步完成，春夏季茄果类、瓜类、豆类等蔬菜定植面积增加；随气温进一步升高，各产区地产夏季蔬菜和速生叶菜将大量上市，供应充足；蔬菜产地继续北移，运输距离进一步缩短，生产方式向冷棚或露地生产转换，生产成本还会继续降低。

从需求看：进入夏季，气温升高蔬菜消费增加，尤其是叶类菜和黄瓜、番茄等消夏蔬菜消费将明显增加，预计后期如果不出现灾害性天气，蔬菜供应将持续增加，市场供销两旺，菜价以季节性下行为主。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国蔬菜市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。