三、小龙虾产出规模：世界最大的小龙虾生产国
炎炎夏日，小龙虾消费进入旺季。在全民的热捧下，小龙虾成为美食界的扛把子，坐稳了夜宵“网红”的位置，各种风味让人垂涎不已。近几年，小龙虾产业逐渐升温，从上游养殖到下游消费，形成了一条近千亿元的产业链条。
我国小龙虾养殖面积和产量持续快速增长。据中商产业研究院大数据显示，从2010年至2016年，全国小龙虾养殖产量由56.3万吨增加到85.2万吨，预计2017年将达到95.5万吨；全国养殖面积超过900万亩。2016年，我国小龙虾总产量为89.91万吨（含捕捞产量），我国已成为世界最大的小龙虾生产国。
2010-2017年全国小龙虾养殖产量统计及预测
数据来源：中商产业研究院整理
四、龙虾特色小镇横空出世 引爆百万产业千亿消费市场
去年8月3日，美团点评数据研究院发布的《大数据里的小龙虾经济学》显示，小龙虾市场规模达千亿元，供给市场仍继续扩容。仅去年二季度商户数量就同比上涨33%，数量到达了17670家，是肯德基中国门店的3倍。小龙虾人均消费达84元也远远超越在肯德基门店的消费。
小龙虾火到什么程度？就连中秋月饼都出现了香辣小龙虾馅，所以没有什么能阻止小龙虾在这个世界上存在！
龙虾为什么这么火？小龙虾、啤酒、烧烤已成为每年夏天的标配，但小龙虾已超出吃的范围，网友们称“小龙虾让人们放下手机，是真正的夜宵社交之王”！
借助特色小镇的建设，打造一座以龙虾为主题的特色小镇，一趟汇聚世界龙虾美食的舌尖之旅，这样的小镇想想都特别美妙，龙虾小镇未来发展无限可期，将引爆小龙虾百亿产业千亿消费市场！
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