3.甜味剂
甜味剂为添加到食物中赋予食品甜味的物质。按原材料及制造方式分类，甜味剂可分为人工甜味剂、天然甜味剂以及糖醇类甜味剂。人工甜味剂通常都是高倍甜味剂，其甜度至少是白糖的数十倍。随着食品工业的快速发展，全球人工甜味剂销量保持平稳增长。中商产业研究院发布的《2025-2030年中国食品添加剂行业发展趋势及预测报告》显示，2024年全球人工甜味剂销量达18.37万吨，2025年销量约19.16万吨。中商产业研究院分析师预测，2026年全球人工甜味剂销量将达到19.95万吨。
数据来源：中商产业研究院整理
4.上游重点公司
功能食品上游原材料市场呈现“龙头集中、国产替代、全产业链布局”三大趋势，中国企业在维生素、益生菌、甜味剂等核心领域已具备全球竞争力。
资料来源：中商产业研究院整理
三、中游分析
营养及健康食品是指有助于补充营养、优化膳食结构或支持整体健康，并具有特定营养或功能属性的食品，主要包括运动营养食品与功能食品两大类别。中商产业研究院发布的《2025-2030年中国功能性食品市场调研分析及投资前景研究预测报告》显示，中国营养及健康食品零售额从2021年的3249亿元增长至2025年的4477亿元，期内年均复合增长率达8.3%。中商产业研究院分析师预测，2026年中国营养及健康食品零售额将达到4947亿元。
数据来源：中商产业研究院整理
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