四、下游分析
（一）批发价格
1.猪肉价格
从月度价格来看，由于猪肉市场供应逐月改善，供应量明显增加，猪肉价格有所下降。2021年1月我国猪肉批发价为每公斤46.69元，5月份降到每公斤28.51元，下降幅度较大。
数据来源：中商产业研究院数据库
2.牛肉价格
泰国本就是牛肉的出口大国，受“泰国牛疫”的波动，此次牛疫的暴发，让国际牛肉行情上涨。近期，我国牛市行情上涨，牛肉批发均价回涨至77.03元/kg。
数据来源：中商产业研究院数据库
3.羊肉价格
在消费的带动下，我国羊肉价格有望止跌回稳，数据显示，我国2021年9月份羊肉零售价每公斤81.16元，考虑到猪肉产能已恢复到正常年份水平，牛羊肉的替代消费需求减弱，加之牛羊肉产量和进口量均稳步增长，牛羊肉供给有保障，价格大幅上涨的可能性不大。
数据来源：中商产业研究院数据库
（二）生鲜超市
生鲜产品作为日常生活的必须品，消费群体庞大，随着中国居民收入的不断上升，生鲜产品的市场需求持续增长。同时，中国电商行业的蓬勃发展，网络购物快速普及，许多生鲜超市不仅只能在线下购买，还支持线上付款，形成新的消费模式。下图为我国生鲜超市汇总一览表：
资料来源：中商产业研究院整理
更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国肉制品加工行业市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。
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