2021年中国肉制品加工产业链上中下游市场剖析(附产业链全景图)
来源:中商产业研究院 发布日期:2021-06-04 15:52
分享:

三、中游分析

(一)粗加工

1.肉类产量

数据显示,我国肉类产量近两年受疫情影响有所波动,2020年肉类产量为7639万吨。中商产业研究院预测,2021年我国肉类产量将有小幅度回升,产量可达7821.84万吨。

数据来源:中商产业研究院数据库

2.猪牛羊肉产量

数据显示,2020年我国猪肉产量为4113万吨、牛肉产量为672万吨、羊肉产量为492万吨。随着2020年以来各地落实家禽稳产保供政策措施,全国家禽产能加快恢复。中商产业研究院预测,2021年我国猪肉、牛肉、羊肉产量分别可达4570.3万吨、689.1万吨、501.8万吨。

数据来源:中商产业研究院数据库

3.肉制品占比

目前,我国的肉制品是由我国传统风味肉制品和西式肉制品两部分组成。我国传统风味肉制品在全国上市的品种约有500多个,主要是腌腊、酱卤、烧烤、干制品等肠类制品及休闲零食制品。数据显示,我国肉制品市场中,占比最大的是猪肉制品达60%,其次为牛羊肉制品和禽肉制品,占比分别达20%。

数据来源:中商产业研究院整理

如发现本站文章存在版权问题,烦请联系editor@askci.com我们将及时沟通与处理。
中商情报网
扫一扫,与您一起
发现数据的价值
中商产业研究院
扫一扫,每天阅读
免费高价值报告