中商情报网讯：肉制品是指用家禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品，如香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等。也就是说所有的以家禽肉为主要原料，经添加调味料的所有肉的制品，均称为肉制品。
一、产业链
我国肉制品产业链中，上游为家禽的养殖及屠宰；中游为肉制品的加工，主要包括粗加工及精细加工；下游为肉制品的贩卖，最后到达终端消费者。
资料来源：中商产业研究院
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