2019-2023年福建省糕点及面包行业市场前景及投资咨询报告-中商产业研究院

内容概括

糕点及面包制造业指用米粉、面粉、豆粉为主要原料，配以辅料，经成型、油炸、烤制而成的各种食品生产活动。◇包括对下列糕点、面包的制造活动：—糕点；—西式糕点：西式蛋糕、西式素点心、西式包馅点心、其他西式糕点；—中式糕点：月饼、烘烤糕点、油炸糕点、水蒸糕点、熟粉糕点、其他中式糕点；—其他糕点；—面包：软式面包、硬式面包、起酥面包、调理面包、其他面包。

近年来，我国糕点产品的生产呈现上升的态势。年全国共计生产糕点340.3万吨，近五年年复合增长率近30%；福建省共计生产糕点51.11万吨，同比增长25.2%。年，福建省糕点及面包行业共计实现销售收入81.27亿元，同比增长16.27%。福建省糕点及面包行业在全国糕点及面包行业中占据比较重要的位置，位于全国前几名之列。年，福建省糕点及面包行业销售收入占全国糕点及面包行业收入的9.49%。

未来几年，福建省糕点产品的生产将继续呈现上升的态势。中商产业研究院分析师预计，到年末，福建省糕点产量达到62.46万吨；糕点及面包行业销售收入将超过95亿元。保守估计，预计到2020年末，福建省糕点产量将接近170万吨；糕点及面包行业将超过210亿元的产业销售规模。

报告目录

第一章年糕点及面包行业发展状况分析 9

第一节糕点及面包行业基本特征 9

一、糕点及面包行业定义 9
二、糕点及面包行业特性 9
三、糕点及面包行业管理体制 14
四、糕点及面包行业在国民经济中的地位 15
五、福建省糕点及面包行业在全国地位分析 15

第二节年中国糕点及面包行业发展分析 16

一、中国焙烤食品行业发展情况 16
二、中国糕点及面包行业运行情况 17
三、中国糕点产品供给情况分析 18
四、中国糕点及面包行业发展存在的问题及对策 19

第三节年中国糕点及面包市场分析 21

一、中国面包市场分析 21
二、中国蛋糕市场分析 23

第二章年福建省糕点及面包行业发展环境分析 25

第一节年福建省宏观经济运行情况 25

一、福建GDP增长情况分析 25
二、工业经济发展形势分析 25
三、社会固定资产投资分析 27
四、全社会消费品零售总额 28

第二节年西南地区糕点及面包行业发展分析 28

第三节年福建省糕点面包业发展概况 29

一、福建省糕点面包业现状 29
二、福建省糕点产品供给分析 30
三、福建省糕点质量抽检情况 30

第三章年福建省糕点及面包行业市场规模与盈亏状况 32

第一节年福建省糕点及面包行业运行情况 32

一、福建省糕点及面包企业数量分析 32
二、福建省糕点及面包行业从业人员统计 32

第二节年福建省糕点及面包行业市场规模变化状况 33

一、福建省糕点及面包行业市场规模分析 33
二、福建省糕点及面包行业产成品规模 34
三、福建省糕点及面包行业获利情况分析 35
四、福建省糕点及面包行业资产规模分析 36

第三节年福建省糕点及面包行业亏损情况 37

第四章年福建省糕点及面包行业投资分析 38

第一节年福建省糕点及面包行业资产管理效益 38

第二节年福建省糕点及面包行业投资与收益 39

第三节年福建省糕点及面包行业盈利能力分析 39

一、福建省糕点及面包行业成本费用结构 39
二、福建省糕点及面包行业成本费用利润率分析 40
三、福建省糕点及面包行业毛利率分析 40
四、福建省糕点及面包行业销售利润率分析 41
五、福建省糕点及面包行业总资产利润率分析 41

第四节年福建省糕点及面包行业偿债能力分析 42

第五节年福建省糕点及面包行产销能力分析 42

一、福建省糕点及面包行业成本占收入的比重 42
二、福建省糕点及面包行业销售费用占收入的比重 43
三、福建省糕点及面包行业人均销售率 43

第六节年福建省糕点及面包行业融资能力分析 44

第五章年中国及福建省糕点及面包行业竞争格局分析 45

第一节年中国糕点及面包市场竞争分析 45

一、中国糕点及面包市场竞争结构分析 45
二、中国糕点及面包市场竞争现状分析 46
三、中国糕点及面包企业市场占有率分析 47

第二节年福建省糕点及面包行业竞争格局 48

一、福建省糕点及面包行业规模结构 48
二、福建省糕点及面包行业资本结构 48
三、福建省糕点及面包行业进入规模壁垒 49

第三节年中国糕点及面包区域市场分析 50

第六章年福建省地区优势企业竞争对比分析 52

第一节福建达利食品集团有限公司 52

一、企业基本情况 52
二、企业主营产品分析 52
三、企业经营情况分析 53
四、企业竞争优势分析 54

第二节福马咪咪（福建）食品工业有限公司 54

一、企业基本情况 54
二、企业主营产品分析 55
三、企业经营情况分析 55
四、企业竞争优势分析 56

第三节福建省长汀盼盼食品有限公司 56

一、企业基本情况 56
二、企业主营产品分析 57
三、企业经营情况分析 58
四、企业竞争优势分析 58

第四节龙海市三福食品有限公司 59

一、企业基本情况 59
二、企业主营产品分析 59
三、企业经营情况分析 59
四、企业竞争优势分析 60

第五节福建省泡吧食品有限公司 60

一、企业基本情况 60
二、企业主营产品分析 61
三、企业经营情况分析 62
四、企业竞争优势分析 62

第六节雅佳福（福建）食品有限公司 63

一、企业基本情况 63
二、企业主营产品分析 63
三、企业经营情况分析 64
四、企业竞争优势分析 65

第七节回头客食品（福建）有限公司 65

一、企业基本情况 65
二、企业主营产品分析 66
三、企业经营情况分析 66
四、企业竞争优势分析 67

第八节厦门安德鲁森食品有限公司 68

一、企业基本情况 68
二、企业主营产品分析 68
三、企业经营情况分析 69
四、企业竞争优势分析 70

第七章年福建省糕点及面包行业发展预测 71

第一节年中国烘烤食品行业发展前景预测 71

一、中国焙烤食品行业发展趋势 71
二、中国烘烤食品行业产品趋势 72
三、中国烘烤食品工业发展前景 78
四、中国焙烤食品行业技术发展趋势 78

第二节年福建省糕点及面包行业发展趋势分析 79

一、糕点消费结构发展趋势 79
二、特色面包市场前景分析 80
三、中式糕点市场发展趋势 81

第三节年福建省糕点及面包行业运行状况预测 85

一、年福建省糕点产量预测分析 85
二、年福建糕点及面包业资产预测 85
三、年福建糕点及面包业收入预测 86

第四节福建省糕点及面包行业投资风险分析 86

一、原材料风险 86
二、行业风险 87
三、竞争风险 87
四、需求结构风险 87
五、退出障碍高 88

第五节福建省糕点及面包行业投资策略分析 88

一、市场区域选择 88
二、消费群体选择 89
三、投资时机策略 90
四、总体投资建议 90

第六节福建省糕点及面包行业营销策略分析及建议 91

一、糕点及面包行业销售模式分析 91
二、糕点及面包行业营销策略分析 92
（一）经营多元策略 92
（二）市场细分策略 93
三、糕点及面包企业营销策略发展及建议 95
（一）产品营销策略 95
（二）市场推广策略 98

图表目录

图表 1 各式面包的特点 14
图表 2 年糕点及面包行业销售在工业企业中地位趋势图 15
图表 3 年福建省糕点及面包行业销售收入占全国的比重 16
图表 4 年中国烘烤食品行业经济指标统计 16
图表 5 年中国糕点、面包制造行业经济指标统计 18
图表 6 年中国糕点产量增长趋势图 19
图表 7 中国人均面包消费量与发达国家比较图 20
图表 8 年中国面包零售量统计 22
图表 9 年中国面包零售额统计 22
图表 10 年中国蛋糕零售量统计 23
图表 11 年中国蛋糕零售额统计 24
图表 12 年福建省地区生产总值增长趋势图 25
图表 13 年福建省规模以上工业增加值增长速度（月度同比） 26
图表 14 年福建省全部工业增加值增长趋势图 27
图表 15 年福建省全社会固定资产投资增长趋势图 27
图表 16 年福建省社会消费品零售总额增长趋势图 28
图表 17 年西南地区糕点及面包行业主要经济指标 29
图表 18 年西南地区糕点及面包行业资产及负债情况 29
图表 19 年西南地区糕点及面包行业收入及利润情况 29
图表 20 年西南地区糕点及面包行业盈利能力情况 29
图表 21 年福建省糕点产量增长趋势图 30
图表 22 年福建省糕点及面包行业企业数量增长趋势图 32
图表 23 年福建省糕点及面包行业从业人员趋势图 33
图表 24 年福建省糕点及面包行业销售收入统计 33
图表 25 年福建省糕点及面包行业销售收入增长趋势图 34
图表 26 年福建省糕点及面包行业产成品统计 34
图表 27 年福建省糕点及面包行业产成品增长趋势图 35
图表 28 年福建省糕点及面包行业利润总额统计 35
图表 29 年福建省糕点及面包行业利润总额增长趋势图 36
图表 30 年福建省糕点及面包行业资产总额统计 36
图表 31 年福建省糕点及面包行业资产变化趋势图 37
图表 32 年福建省糕点及面包行业亏损情况 37
图表 33 年福建省糕点及面包行业流动资产周转率趋势图 38
图表 34 年福建省糕点及面包行业总资产周转率趋势图 38
图表 35 年福建省糕点及面包行业权益收益率趋势图 39
图表 36 年福建省糕点及面包行业成本费用统计 39
图表 37 年福建省糕点及面包行业成本费用结构图 40
图表 38 年福建省糕点及面包行业成本费用利润率趋势图 40
图表 39 年福建省糕点及面包行业销售毛利率趋势图 41
图表 40 年福建省糕点及面包行业销售利润率趋势图 41
图表 41 年福建省糕点及面包行业总资产利润率趋势图 42
图表 42 年福建省糕点及面包行业资产负债率趋势图 42
图表 43 年福建省糕点及面包行业销售成本占收入比重趋势图 43
图表 44 年福建省糕点及面包行业销售费用占收入比重趋势图 43
图表 45 年福建省糕点及面包行业人均销售率变化趋势图 44
图表 46 年福建省糕点及面包行业权益资本增长趋势图 44
图表 47 年中国不同规模的糕点及面包企业数量所占份额 45
图表 48 年中国不同性质的糕点及面包企业数量所占份额 45
图表 49 年中国不同规模的糕点及面包企业销售收入所占份额图 46
图表 50 年中国不同性质的糕点及面包企业销售收入所占份额图 46
图表 51 年中国糕点及面包零售市场份额统计 47
图表 52 年福建省不同规模的糕点及面包企业销售收入所占份额 48
图表 53 年福建省不同规模的糕点及面包企业资产总额所占份额 49
图表 54 年中国糕点及面包行业资产区域分布统计 50
图表 55 年中国糕点及面包行业销售收入区域分布统计 51
图表 56 年中国糕点及面包行业利润总额区域分布统计 51
图表 57 福建达利食品集团有限公司基本情况 52
图表 58 福建达利食品集团有限公司主营产品图示 53
图表 59 年福建达利食品集团有限公司收入及利润情况 53
图表 60 年福建达利食品集团有限公司盈利能力指标 53
图表 61 福建达利食品集团有限公司合作伙伴图示 54
图表 62 福马咪咪（福建）食品工业有限公司基本情况 55
图表 63 福马咪咪（福建）食品工业有限公司主营产品图示 55
图表 64 年福马咪咪（福建）食品工业有限公司收入及利润情况 55
图表 65 年福马咪咪（福建）食品工业有限公司盈利能力指标 56
图表 66 福建省长汀盼盼食品有限公司基本情况 57
图表 67 福建省长汀盼盼食品有限公司主营产品图示 57
图表 68 年福建省长汀盼盼食品有限公司收入及利润情况 58
图表 69 年福建省长汀盼盼食品有限公司盈利能力指标 58
图表 70 龙海市三福食品有限公司基本情况 59
图表 71 年龙海市三福食品有限公司收入及利润情况 59
图表 72 年龙海市三福食品有限公司盈利能力指标 60
图表 73 福建省泡吧食品有限公司基本情况 61
图表 74 福建省泡吧食品有限公司主营产品图示 61
图表 75 年福建省泡吧食品有限公司收入及利润情况 62
图表 76 年福建省泡吧食品有限公司盈利能力指标 62
图表 77 雅佳福（福建）食品有限公司基本情况 63
图表 78 雅佳福（福建）食品有限公司主营产品蛋黄派系列图示 64
图表 79 年雅佳福（福建）食品有限公司收入及利润情况 64
图表 80 年雅佳福（福建）食品有限公司盈利能力指标 65
图表 81 回头客食品（福建）有限公司基本情况 66
图表 82 回头客食品（福建）有限公司主营产品图示 66
图表 83 年回头客食品（福建）有限公司收入及利润情况 67
图表 84 年回头客食品（福建）有限公司盈利能力指标 67
图表 85 厦门安德鲁森食品有限公司基本情况 68
图表 86 厦门安德鲁森食品有限公司主营产品图示 69
图表 87 年厦门安德鲁森食品有限公司收入及利润情况 69
图表 88 年厦门安德鲁森食品有限公司盈利能力指标 69
图表 89 年福建省糕点产量预测趋势图 85
图表 90 年福建省糕点及面包行业资产预测趋势图 86
图表 91 年福建省糕点及面包行业销售收入预测趋势图 86
图表 92 消费者购买糕点面包目的 88

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