2024-2029年中国糕点及面包市场深度分析及发展趋势报告-中商产业研究院

内容概括

糕点及面包企业通过一系列复杂的工艺将面粉、砂糖、食用油、鸡蛋、奶油等原材料加工为烘焙食品，并通过烘焙门店和商超等渠道向消费者销售。主要产品：中式糕点，西式糕点，面包。受人们消费观念的改变，面包品种的不断增多，面包口味越来越接近中国人的饮食习惯等因素的影响，近年来来我国面包零售数量保持稳定的增长速度。随着人们生活水平的不断提高，生活节奏的加快，饮食习惯的变化，农村市场的开发，面包产业将会有更大的发展空间。

报告目录

第一章糕点及面包行业发展状况分析

第一节糕点及面包行业基本特征

一、糕点及面包行业定义
二、糕点及面包行业特性
三、糕点及面包行业管理体制
四、糕点及面包行业在国民经济中的地位

第二节糕点及面包行业经济环境分析

一、中国GDP增长情况分析
二、工业经济发展形势分析
三、社会固定资产投资分析
四、全社会消费品零售总额
五、全国居民收入增长分析
六、居民消费价格变化分析
七、对外贸易发展形势分析

第三节糕点及面包行业社会消费环境分析

一、中国人口及分布总体情况
二、城镇居民消费情况分析
（一）城镇居民消费支出情况
（二）城镇居民食品消费支出
（三）城镇居民消费特点分析
三、农村居民消费情况分析
（一）农村居民消费支出情况
（二）农村居民食品消费支出
（三）农村居民消费特点分析
四、居民消费价格指数分析
五、中国饼干市场规模分析
（一）饼干制造行业规模
（二）饼干零售规模分析

第四节中国糕点及面包行业政策分析

一、《糕点通则》的出台及影响分析
二、焙烤食品行业标准规范
三、焙烤食品行业政策法规

第五节中国糕点及面包市场零售规模分析

第六节中国糕点及面包行业发展概况

第七节中国糕点及面包行业生命周期判断

第二章中国糕点及面包行业发展综述

第一节产业链概述

一、与上下游行业之间的关联性
二、上游行业发展状况对糕点及面包行业及其发展前景的影响
三、下游行业发展状况对糕点及面包行业及其发展前景的影响

第二节糕点及面包行业主要销售渠道

第三节消费者行为调查分析

一、消费者调研分析
（一）消费者偏好分析
（二）消费者购买行为
二、消费者需求特征
（一）主要消费人群
（二）消费心理特征
（三）消费地理特征
三、影响消费者因素
（一）社会层次因素
（二）人口地理因素
（三）购买心理因素
（四）购买行为因素
四、消费推动因素

第四节中国市场消费者对饮食习惯的变化趋势

一、基础服务成主导因素
二、食品安全关注度降低，消费者信心获提升
三、O2O使口碑传播的效果放大化
四、电话预约订单比重大幅下降
五、消费现金支付比例进一步降低
六、餐饮互联网服务向移动终端偏移

第三章中国糕点及面包行业竞争概况

第一节中国糕点及面包市场行业集中度分析

第二节中国糕点及面包市场竞争现状

第三节中国糕点及面包市场竞争激烈

一、糕点及面包中外品牌竞争
二、中外糕点及面包品牌对比

第四节中国面包及糕点行业发展趋势

第四章中国糕点及面包主要企业经营分析

第一节桃李面包股份有限公司

一、企业基本情况分析
二、企业主要产品分析
三、企业经营情况分析
四、企业销售网络分析
五、企业竞争优势分析
六、企业发展战略分析

第二节上海元祖梦果子股份有限公司

一、企业基本情况分析
二、企业主要产品分析
三、企业经营情况分析
四、企业销售网络分析
五、企业竞争优势分析
六、企业发展战略分析

第三节麦趣尔集团股份有限公司

一、企业基本情况分析
二、企业主要产品分析
三、企业经营情况分析
四、企业销售网络分析
五、企业竞争优势分析

第四节北京御食园食品股份有限公司

一、企业基本情况分析
二、企业主要产品分析
三、企业经营情况分析
四、企业销售网络分析
五、企业竞争优势分析

第五节广州酒家集团股份有限公司

一、企业基本情况分析
二、企业主要产品分析
三、企业经营情况分析
四、企业销售网络分析
五、企业竞争优势分析

第六节天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司

一、企业基本情况分析
二、企业主要产品分析
三、企业经营情况分析
四、企业销售网络分析
五、企业竞争优势分析

第七节回头客食品集团股份有限公司

一、企业基本情况分析
二、企业主要产品分析
三、企业销售网络分析
四、企业竞争优势分析

第八节达利食品集团有限公司

一、企业基本情况分析
二、企业主要产品分析
三、企业经营情况分析
四、企业销售网络分析
五、企业发展战略分析

第五章中国糕点及面包行业前景预测

第一节中国烘烤食品行业发展前景预测

一、焙烤食品行业发展趋势
二、焙烤食品发展前景分析

第二节糕点及面包行业发展趋势分析

一、糕点消费结构发展趋势
二、特色面包市场前景分析
三、中式糕点市场发展趋势

第三节中国烘焙食品零售市场规模预测

第六章中国烘焙食品行业投资与风险分析

第一节烘焙食品行业投资特性分析

第二节烘焙食品行业投资风险分析

一、原材料风险
二、行业风险
三、竞争风险
四、需求结构风险
五、食品安全风险
六、退出障碍高

第三节烘焙食品行业投资策略及建议

一、市场区域选择
二、消费群体选择
三、投资时机策略
四、总体投资建议

第四节糕点及面包行业营销策略分析及建议

一、糕点及面包行业销售模式分析
二、糕点及面包行业营销策略分析
（一）经营多元策略
（二）市场细分策略
（三）电商营销策略
（四）二维码营销策略
三、糕点及面包企业营销策略发展及建议
（一）产品营销策略
（二）市场推广策略

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