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社科院建议一周工作4天休息3天 6张图告诉你休闲产业发展现状

来源：中商产业研究院发布日期：2018-07-16 10:03

休闲食品旅游

休闲食品

休闲食品俗称“零食”，是快速消费品的一类，是人们在主食之外，在闲暇、休息时所吃的食品，整体可以分为谷物休闲食品（烘焙类、膨化类、油炸类）、糖果巧克力、坚果炒货、休闲豆制品、休闲素食蔬果、肉干肉脯、果冻、果脯蜜饯、西式甜点派等大类。食用休闲食品能减轻人的心理压力，并能帮助食用者缓解自身情绪，保持心情舒畅，休闲食品逐渐成为人们日常消费必不可少的一部分。

休闲食品行业市场规模

根据中商产业研究院发布的《2018-2023年中国休闲食品行业发展前景及投资机会分析报告》显示，2011年-2016年中国休闲食品销售量不断增长，年均复合增长率达3.78%，销售量从2011年的1350万吨增长至2016年的1625万吨。预计2017年全年中国休闲食品销售量将达1693万吨，到2018年全国休闲食品销售量有望达到1749万吨。

中国休闲食品销售量的不断增长，也推动了休闲食品的市场规模快速扩大。据统计，中国休闲食品市场规模从2011年的3205亿元增长至2016年4520亿元，年均复合增长率达到7%。中商产业研究院预测到2017年全年中国休闲食品市场规模将达4849亿元，到2018年市场规模有望突破5000亿元。

数据来源：中商产业研究院整理

据中国连锁经营协会发布2017年特许连锁百强名单，从休闲食品行业来看，进入2017年特许连锁百强排行榜（休闲食品篇）的企业共有7家，分别是：良品铺子股份有限公司、绝味股份有限公司、上海来伊份股份有限公司、上海紫燕食品有限公司、江西煌上煌集团食品股份有限公司、上海摩提工房食品有限公司和北京百花蜂业科技发展股份公司。