餐饮周报(11.20-11.26):海底捞如何让近300家连锁门店“智慧化”?
来源:联商网 发布日期:2017-11-27 14:35
分享:

探究餐厅卫生间的“奥秘” 洋快餐们是怎么做?

随着越来越多的餐饮品牌崛起,餐厅这个综合性空间不仅仅是满足人们的温饱问题,装修风格、社交性、人性化服务等都成为评定一个餐厅好坏的标准。

当然,在整个就餐过程中,顾客都会有一个需求——上厕所。

作为整个空间最不起眼的区域,常常是经营者所忽视的地方,如何把这一小小区域打理好体现着老板的服务意识与智慧。

《联商网》通过走访发现,餐厅位置分为两种形式,一种是位于购物中心、写字楼等公共区域内,大部分店内均没有设置厕所,因为在购物中心内都有配置厕所,餐厅在店内布局上是不用考虑这一点的。

而另一种是位于室外街区,拥有独立门店的餐厅,这些门店往往店内都会配置厕所,满足顾客的需求,顾客也不用跑远路去寻找周边厕所,方便了不少,但这些门店的面积基本上是在150平以上,毕竟面积小小的街边店几乎把每一平方都价值最大化,设置厕所空间没有太大的必要。

绝味恶俗广告被工商立案 国家工商总局对此专门发文

绝味公司“双11”低俗、充斥性暗示,同时涉嫌侮辱和消费女性的广告营销事件,已被工商部门立案调查。11月22日,记者从长沙市工商局了解到,该局执法部门正在调查处理“绝味鸭脖”恶俗广告一案。

“双11”前夕,总部位于长沙的绝味食品股份有限公司在其天猫旗舰店“绝味鸭脖”首页贴出一张涉嫌侮辱女性的低俗海报,引发众多媒体报道和声讨。本报就此连续刊发了《绝味公司必须为多次侮辱女性真诚道歉》《吁请工商部门尽快查处“绝味鸭脖”恶俗广告》两篇评论,引起社会和相关部门高度关注。

11月22日,长沙市工商局广告处相关负责人告诉记者,该局执法人员已经找到绝味公司进行了相关调查,并做了询问笔录,但执法人员回应“案件正在调查中,更多细节不便透露,等案件处理完成后再向媒体和公众公布处理结果”。

该负责人还告诉记者,国家工商总局对此案非常重视,专门发文责成省、市工商局查办此案。

百胜餐饮第三季度全球销售增长6% 肯德基增长显著

近日,百胜餐饮发布了2017年第三季度财报。内容显示,该季度实现营收14.4亿美元,与二季度的14.5亿美元相持平,比预期的13.9亿美元高出0.5亿美元。第三季度全球同店销售增长3%,比二季度高出2%,也高于1.7%的预期,但不敌去年同期的3.5%。

同时,百胜餐饮全球系统销售额增长了6%,按品牌划分,其中肯德基增长7%;塔可钟增长6%;必胜客增长3%。

据悉,第三季度百胜餐饮在全球共开出了362家餐厅,店铺增长率为3%,新加盟的餐厅数为209家,包括肯德基72家,必胜客46间,塔可钟餐厅91家。加盟总收益达3.95亿美元,新加盟的净拨款收益为2.01亿美元。

此外,截至季度末,百胜餐饮全球特许经营权所有权合计上升至95%。

如发现本站文章存在版权问题,烦请联系editor@askci.com我们将及时沟通与处理。
中商情报网
扫一扫,与您一起
发现数据的价值
中商产业研究院
扫一扫,每天阅读
免费高价值报告