生鲜电商的市场规模
据中商产业研究院发布的《2017-2022年中国生鲜电商市场规模及发展前景分析报告》数据显示，2016年，中国生鲜电商市场规模达到了913.9亿元，同比增长68.8%。2017年上半年，中国生鲜电商交易规模为851.4亿元，预计2017年底，中国生鲜电商市场规模将达到1650亿元，相比与2016年的913.9亿元，增长80.5%。
数据来源：中商产业研究院大数据库
生鲜电商产业链
生鲜电商在一定程度上取代了产业链中从农户到消费者中间的层层批发商：通过从批发市场采购、与供应商合作、产地直采或自建基地的方式取代了传统农产品流通的多级批发商模式。其中，产地直采或自建基地将供应链压缩到最短：直接控制供应端的采购，利用网站平台实现向消费者的销售，最后通过物流配送中心将产品送达消费者。对比传统的农贸市场渠道，生鲜经营模式能实现“众多农户—生鲜电商—众多消费者”的“从产地到餐桌”的直线模式。
资料来源：中商产业研究院
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