3.卤制食品相关企业区域分布
从卤制食品企业区域分布来看，目前四川省以17700家卤制食品相关企业数量高居全国第一，湖北、新疆排名第二和第三，卤制食品相关企业数量分别为17543家、7738家。此外，江西、重庆、湖南、河南、陕西、贵州、云南跻身前十，依次排名第4-10名。整体来看，卤制食品产业主要集中在四川。
数据来源：企查查、中商产业研究院整理
注：数据截至2023年3月3日
4.重点企业分析
（1）佐餐卤制食品
资料来源：中商产业研究院整理
（2）休闲卤制食品
资料来源：中商产业研究院整理
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