二、上游分析
1.食品添加剂
2016-2021年间，中国食品添加剂产量在2018年跌至最低，此后保持增长趋势。2021年12月中国食品添加剂产量为121万吨，同比增长27.85%；2021年全年中国食品添加剂产量达1197.15万吨，同比增长10.5%。
数据来源：国家统计局、中商产业研究院整理
2.原材料
标准规定，保健食品应有与功能作用相对应的功效成分及其最低含量。功效成分是指能通过激活酶的活性或其他途径，调节人体机能的物质，主要包括：
资料来源：中商产业研究院整理
维生素主要功能是与酶类一起参与机体的新陈代谢，是人和动物体内不可缺少的营养素。随着社会的发展，科技的进步,维生素行业中产品的技术创新，新工艺合成的成功案例不胜枚举，这也使得中国维生素行业发展前景一片广阔。预计2021年中国维生素行业市场规模为37.5亿美元，2022年市场规模达38.6亿美元。
数据来源：中商产业研究院整理
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