五、油料作物加工
油料作物是种子中含有大量脂肪，是用来提取油脂供食用或作工业、医药原料等的一类作物，主要有大豆、花生、油菜、芝麻、蓖麻、向日葵、苏子、油莎豆等。榨油所剩的油粕中含有大量的蛋白质和其他营养物质，既可用来生产副食品，也是良好的精饲料和肥料。
1.油料作物加工产业链
油料作物加工上游为各类原料，包括大豆、花生、油菜、芝麻等；中游为生产，主产品为花生油、菜籽油、玉米油等植物油产品，副产品为精饲料、肥料等；下游为各类销售渠道。
资料来源：中商产业研究院整理
2.食用油
食用油包括大豆油、花生油、菜籽油、玉米油、茶籽油等。近年来，中国食用植物油产量整体下降趋势明显，2019-2020年出现小幅增长，2021年再次下滑至4973.1万吨。
数据来源：国家统计局、中商产业研究院整理
3.食用植物油消费结构
中国小包装食用植物油按销售量划分，大豆油的销售量最多，占整体的26%。其次分别为调和油、菜籽油、玉米油、花生油及葵花籽油，占比分别为20%、19%、13%、12%及8%。
数据来源：尼尔森、中商产业研究院整理
4.食用油企业竞争格局
根据中国品牌力指数（C-BPI）食用油的品牌排名，金龙鱼位居第一，2018年C-BPI得分634.2分；鲁花紧随其后，排名第二，C-BPI得分为465.5分；福临门排在第三，得分为421.2分。此外，C-BPI得分前十的品牌还包括胡姬花、多力、香满园、长寿花、元宝、刀唛、长生。
数据来源：中商产业研究院整理
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