四、下游分析
中国马铃薯总消费量基本稳定，但预计未来十年将略有增长。业内人士估计，中国60%的马铃薯是在家里或餐馆用于鲜食消费，这与几年前相比并没有变化，因为马铃薯仍然是中国消费者的主食。中商产业研究院预计2025年中国马铃薯需求量将达16248万吨。
数据来源：中国淀粉工业协会、中商产业研究院整理
由于我国马铃薯的储藏技术不支持大量马铃薯在长时间内储藏，因此国内马铃薯主要还是以鲜食为主。数据显示，在2019年中国马铃薯的消费方面，鲜食消费占绝对主要地位，占消费总量的66%；其次是饲料消费，约占消费总量的17%。
数据来源：中商产业研究院整理
更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国马铃薯市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。
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