中商情报网讯：马铃薯作为世界公认的继小麦、水稻、玉米之后的第四大粮食作物、同时为粮食、蔬菜、工业原料和饲料兼用的重要经济作物。如今，我国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食大战略，如此可见，马铃薯加工业将迎来商机。
一、马铃薯加工产业链
马铃薯不仅能作为人、畜的粮食和作为蔬菜鲜食，其加工用途也非常广泛，可以加工出马铃薯淀粉、马铃薯全粉等初级产品，以此为原料又可以生产酒精、葡萄糖、饴糖、变性淀粉等产品，在医药、化工、食品、造纸行业中具有重要作用。
资料来源：中商产业研究院整理
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