2.维生素C
维生素C具有强的还原性，可以用作食品中常用的抗氧化剂及功能性食品中作营养强化剂。数据显示，我国维生素C产量由2016年17.4万吨增至2019年19.7万吨，年均复合增长率为4.2%。中商产业研究院预测，2021年我国维生素C产量可达20.6万吨。
数据来源：中商产业研究院整理
3.醋酸
醋酸也叫乙酸、冰醋酸，广泛存在于自然界，它是一种有机化合物，是烃的重要含氧衍生物，是典型的有机酸。数据显示，我国醋酸产量由2016年605.4万吨增至2019年743.9万吨，年均复合增长率为7.1%。中商产业研究院预测，2021年我国醋酸产量可达813.9万吨。
数据来源：中商产业研究院数据库
4.纯碱
纯碱可用于食品工业，作中和剂、膨松剂，如制造氨基酸、酱油和面制食品如馒头、面包等。还可配成碱水加入面食中，增加弹性和延展性。数据显示，我国纯碱产量由2016年2585.0万吨增至2020年2812.4万吨。2021年1-4月我国纯碱产量达997.6万吨，同比增长5.3%。
数据来源：中商产业研究院数据库
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