2021年2月蔬菜市场价格走势及供需形势预测：节后转入季节性下行-中商情报网

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2021年2月蔬菜市场价格走势及供需形势预测：节后转入季节性下行

来源：中商产业研究院发布日期：2021-02-17 10:15

农产品蔬菜

中商情报网讯：蔬菜市场供应充足，受“就地过年”影响，大中城市蔬菜消费需求增长，物流及人工费用上涨相对明显，预计菜价春节前高位运行，节后有望季节性回落。

（一）蔬菜价格季节性上涨

近期全国大范围强寒潮给冬春蔬菜生产和供应带来不利影响，山东泰安、枣庄暂停大白菜地头砍收，湖北洋白菜，浙江、福建花椰菜均出现冻害，菜价上涨较为明显。1月份，28种蔬菜全国平均批发价每公斤5.88元，环比涨19.8%，较近3年同期平均涨幅高9.5个百分点，同比涨13.7%。分品种看，环比价格26种上涨，2种下跌，其中涨幅超过30%的有9种，包括冬瓜（68.1%）、洋白菜（65.9%）、花椰菜（58.9%）、青椒（50.3%）、油菜（47.6%）、南瓜（46.1%）、大白菜（42.9%）、大葱（40.3%）和白萝卜（31.1%）。

（二）2020年，蔬菜贸易顺差小幅减少

12月份，蔬菜进口量4.41万吨，环比增24.6%，同比增39.6%，进口额1.22亿美元，环比增25.8%，同比增38.6%；出口蔬菜111.47万吨，环比减5.7%，同比减1.6%，出口额14.15亿美元，环比减3.4%，同比减7.0%；贸易顺差12.93亿美元，环比减5.5%，同比减9.8%。2020年1-12月累计，进口量46.64万吨，较上年减7.1%，进口额10.40亿美元，较上年增8.6%，出口量1198.53万吨，较上年增3.0%，出口额149.31亿美元，较上年减3.7%；贸易顺差138.91亿美元，较上年减4.5%。

（三）预计春节期间蔬菜价格保持高位运行

2020年菜价整体偏高，蔬菜效益好，农户生产积极性高。据农业农村部农情调度，2021年1月份全国蔬菜在田面积8500多万亩，同比增100多万亩，其中“南菜北运”基地3200多万亩，北方设施蔬菜2700多万亩，冬春蔬菜整体供给能力稳中有升。据中央气象台预报，2月份影响我国的冷空气势力整体较弱，全国大部地区气温较常年同期偏高1～4°C，利于蔬菜生长。前期受寒潮影响推迟上市的部分品种将在春节前后集中上市，预计春节期间蔬菜供应有保障。冬春蔬菜生产、运输成本较高，“就地过年”号召下城市节日消费增长，预计春节期间菜价较往年同期偏高，春节后随气温回暖，有望转入季节性下行。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国蔬菜市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。