中商情报网讯 近日，康师傅集团发布2016年财报，数据显示2016康师傅营业额达到83.719亿美元(约合575.4亿元人民币)，除税前溢利3.718亿美元(约合25.6亿元人民币)，与2015年相比分别下滑8.0%和21.1%。财报显示，康师傅的两大支柱业务——饮料和方便面，在2016年均呈现出不同程度的衰退。
康师傅控股的主营地区向来是中国大陆。公司主营产品包括饮品和方便面。根据财报数据显示，2016年前三季度公司饮料产品占总营收61.2%，方便面占36.33%，收入几乎全部来自大陆。
而就在不久之前，啤酒龙头企业青岛啤酒发布2016年度财报，数据显示，2016年度归属于公司股东的净利润较2015年同期相比将减少约39%，降幅原因为所得税补缴事项，以及2016年市场形势严峻而导致公司经营利润下降等因素。
业绩同样下滑的，还有碳酸饮料的巨头企业可口可乐，可口可乐上月公布2016年财报，去年可口可乐营收为418.63亿美元，同比下降5.49%；净利润为65.27亿美元，同比下降11.21%。
众多数据显示，中国啤酒行业、方便面及碳酸饮料市场都在下滑，那这些企业会重生吗？这三大行业的衰退，也反应我国消费者消费习惯的转变。由于人们普遍日益关注健康问题及积极追求健康的生活方式，消费者日益青睐注重健康方面的食品和饮料，这也导致啤酒、碳酸饮料及方便面市场的萎缩。
方便面市场萎缩 龙头企业利润下滑
康师傅方便面业绩萎缩，其实只是行业的一个缩影。曾以非油炸出名、创造年销售额20亿左右的五谷道场连年亏损，近日被中粮集团在北京产权交易所挂牌出售。另一方便面巨头统一企业，去年方便面业务同比也下降了4.9%。2014年，我国方便销售量就出现下滑了，2015年方便面市场下滑幅度进一步加大，业内普遍认为2016年我国方便面销售量将继续下滑。
数据来源：中商产业研究院整理
那方便面市场为何萎缩呢？主要原因是，作为快消品的方便面不够健康、不够营养的观念已经根深蒂固。随着民众健康意识的提高，对方便面的需求在减弱。另外，高铁普及又挤压了这种需求，在网络外卖崛起、消费升级共同作用下，方便面慢慢从主流食品成为边缘化的补充性食品。方便面市场的萎缩已不可避免，厂商虽然不断创新让方便面市场形成高端、低端两极分化的产品趋势，但仍然要直面市场与自身角色的转变。
如发现本站文章存在版权问题，烦请联系editor@askci.com我们将及时沟通与处理。
中商产业研究院：《2020年中国加氢站行业市场前景及投资研究报告》发布
锤子科技CEO罗永浩跨界电商直播 一文看懂我国电商直播发展如何？
中商产业研究院：《2020年中国MCN行业市场前景及投资研究报告》发布
2020年1-2月全国汽油产量为2044万吨 同比下降13.9%
2020年1-2月全国发电量同比下降8.2%
2020年1-2月全国集成电路产量为296.3亿块 同比增长8.5%
2020年受疫情影响较大的行业分析系列之三——旅游行业篇（图）
2020年1-2月全国光缆产量统计数据分析
2020年1-2月全国发动机产量同比下降38.8%（图）
2020年1-2月全国十种有色金属产量为935.4万吨 同比增长2.2%
