中商情报网讯：10月22日，有网友爆料，在黑龙江省齐齐哈尔工程学院南门小吃车购买的火锅面，没想到一碗面里吃出了10只苍蝇，这是把苍蝇当“配料”放？事后与该店联系，老板让删除群内对其店铺的曝光才退钱，自称开窗户就得有苍蝇，没有营业执照，不怕查！
中国面条文化独特鲜明，底蕴深厚，品类众多，知名品牌深受广大消费者喜欢，是当今时尚化、大众化餐饮消费热捧的特色美食。近年来，我国餐饮行业整体向上发展。但餐饮业发展的同时，面临着食品原材料成本上升、劳动力成本提升、管理人才匮乏、成本控制难等多方面问题，行业竞争愈演愈烈，卫生问题也日益突出。
餐饮行业高速增长
据中商产业研究发布的《2018-2023年中国餐饮行业市场前景及投资机会研究报告》数据显示：2017年，全国餐饮收入达39644亿元，与去年同期相比增长10.7%。其中，限额以上单位餐饮累计收入9751亿元，同比增长7.4%。近年来，餐饮行业收入增速保持着10%以上的增速。据最新数据显示：2018上半年餐饮收入19457亿元，同比增长9.9%。
数据来源：中商产业研究院数据库
餐饮是消费行业中的重头戏，占社会消费品零售额比重逐年上升
目前，餐饮行业规模逐年增长，在吸纳就业、带动农业发展、增加税收等方面都发挥了重要作用，对经济增长和社会发展做出了突出的贡献。餐饮是消费行业中的重头戏，自2014年起一直保持着上升的趋势，比重从2014年的10.6%上升至2017年年的10.8%。据预测，2018年餐饮收入比重将继续上涨，比重为10.9%。
数据来源：中商产业研究院整理
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