2018年8月国内蔬菜市场预测分析：菜价波动上行（图）-中商情报网

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2018年8月国内蔬菜市场预测分析：菜价波动上行（图）

来源：中商产业研究院发布日期：2018-08-17 09:21

蔬菜农业

（六）菌类菜环比止跌转涨，同比由涨转跌。7月份，菌类菜平均批发价每公斤9.02元，环比涨3.9%，同比跌3.5%。其中，平菇每公斤7.24元，环比涨8.9%，同比跌3.1%；香菇每公斤10.80元，环比涨0.8%，同比跌3.8%。

（七）茎类菜环比波动趋稳，同比保持跌势。7月份，茎类菜平均批发价每公斤3.79元，环比涨2.2%，同比跌6.7%。其中，葱头每公斤1.58元，环比涨2.6%，同比涨15.3%；莲藕每公斤5.36元，环比涨8.7%，同比跌6.3%；大蒜每公斤4.25元，环比涨0.5%，同比跌36.2%；生姜每公斤6.54元，环比涨1.4%，同比涨4.0%；土豆每公斤2.21元，环比跌6.0%，同比涨27.0%；莴笋每公斤2.78元，环比涨1.5%，同比涨7.3%。

（八）地方动态。北京：蔬菜价格小幅下行，同比近6个月来首次低于去年同期，尤其是受耐储类蔬菜价格低迷。大范围持续降雨导致叶菜类和茄果类蔬菜价格大幅上行。预计未来两个月蔬菜以低位小幅波动为主，价格水平总体低于去年。山东：高温和强对流天气增多，蔬菜价格短期小幅反弹。8月份将进入传统的汛期和高温季，本地菜供应将有所减少，外调菜占比增加，蔬菜价格可能短暂反弹。重庆：受局地洪涝灾害影响，蔬菜价格月内呈上扬趋势，产地价格总体环比下跌，同比持平；批发价格环比上涨。预计后期地产菜上市量将减少，产地价格、批发价格都将继续上涨。

（九）预计后期蔬菜市场整体供应充足，价格波动上行。中央气象台已连续两周发布高温黄色预警，此次大范围高温天气将持续到8月上旬。预计后期持续高温、强降雨和强对流天气对蔬菜供应将产生持续性影响：一是长时间光照不足、降雨，甚至洪涝灾害可能使得部分地区的部分品种，尤其是叶类菜和其他不耐储蔬菜生产受阻，价格剧烈波动；二是如果南方地区蔬菜生产受损严重，“北菜南运”规模或将增大，运输成本上涨将推动整体菜价上升。不过，由于今年夏季北方产区蔬菜的供应整体相对充足，如果不出现长时间大范围极端天气，蔬菜的供应形势总体上好于去年，价格波动可维持在正常区间，整体保持常年平均水平。