2018年8月国内蔬菜市场预测分析：菜价波动上行（图）-中商情报网

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2018年8月国内蔬菜市场预测分析：菜价波动上行（图）

来源：中商产业研究院发布日期：2018-08-17 09:21

蔬菜农业

中商情报网讯：蔬菜整体供应较为充足，但受全国大范围降雨、部分地区持续高温及强对流天气影响，价格企稳回升。后期价格整体波动可维持在正常区间，部分地区、个别品种或出现短期较大幅度震荡。

（一）蔬菜价格止跌回稳。

从常年波动规律看，7月份，蔬菜供应进入“夏淡”，价格由跌转涨。由于去年菜价低迷，今年蔬菜生产规模有所减小，据全国580个蔬菜重点县监测数据，今年2-6月蔬菜在田面积持续小幅下降，比上年同期减少2%左右，产量比上年同期减少1.1%，5月后菜价持续高位，7月下旬集中降雨影响蔬菜短期供应。7月份，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤3.50元，环比涨0.6%，同比涨2.3%。其中，20种蔬菜价格同比上涨，主要以叶类菜和果类菜为主，8种蔬菜价格同比下跌。

（二）根类菜均价环比继续下跌，同比涨幅明显缩小。7月份，根类菜平均批发价每公斤2.00元，环比跌8.7%，同比涨8.7%。其中，白萝卜每公斤1.42元，环比跌6.0%，同比涨3.6%；胡萝卜每公斤2.57元，环比跌10.8%，同比涨11.7%。

（三）叶类菜环比同比均上涨。7月份，叶类菜平均批发价每公斤2.94元，环比涨5.8%，同比涨2.8%。其中，菠菜每公斤5.92元，环比涨49.5%，同比涨9.6%；大白菜每公斤1.51元，环比跌19.7%，同比跌1.9%；大葱每公斤2.55元，环比跌2.7%，同比涨0.8%；韭菜每公斤2.74元，环比涨8.3%，同比涨1.9%；芹菜每公斤3.22元，环比跌20.5%，同比涨0.9%；生菜每公斤3.23元，环比涨8.4%，同比跌9.3%；洋白菜每公斤1.60元，环比跌16.2%，同比涨32.2%；油菜每公斤2.76元，环比涨17.9%，同比跌0.4%。

（四）花类菜环比同比继续增长。7月份，花类菜平均批发价每公斤4.21元，环比涨1.7%，同比涨17.6%。其中，菜花每公斤3.64元，环比跌1.1%，同比涨14.5%；蒜薹每公斤4.77元，环比涨3.9%，同比涨20.2%。

（五）果类菜环比跌幅明显收窄，同比持续增长。7月份，果类菜平均批发价每公斤2.65元，环比跌8.0%，同比涨11.3%。其中，冬瓜每公斤1.40元，环比跌24.7%，同比跌2.1%；豆角每公斤4.13元，环比跌12.3%，同比涨6.7%；黄瓜每公斤2.77元，环比涨21.0%，同比涨19.4%；南瓜每公斤2.19元，环比跌18.6%，同比涨12.3%；茄子每公斤2.47元，环比跌23.5%，同比涨11.3%；青椒每公斤2.99元，环比跌9.1%，同比涨18.7%；西红柿每公斤2.99元，环比涨10.3%，同比涨9.1%；西葫芦每公斤2.23元，环比跌0.9%，同比涨12.6%。