小龙虾市场规模已超过1000亿 然而小龙虾遭遇5年来最严重断供
来源:每日经济新闻 发布日期:2017-07-12 17:42
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一则“小龙虾正在遭受5年以来最严重‘断供’”的消息,让吃货们很揪心。记者通过采访调查,从养殖户、经营小龙虾的一线餐饮店处了解到,近期小龙虾批发价格一路疯涨,最高涨幅近50%!

小龙虾在今年价格飙升得很厉害,由每斤的18元涨到如今的24元。相较于去年,今年涨势特别猛。他还表示,他们店里面的小龙虾来源地主要是湖北。

为小龙虾主产地之一的湖北潜江,记者选取了6月10日和7月10日两个日期对比,以红壳龙虾硬7-9钱为例,6月10日的批发价每斤在21元,短短一个月时间,就飙升到每斤30元,涨幅近50%。中国水产养殖网还表示,由于部分地方缺货严重,很多市场的老板已经没办法报价了,因为(价格)太高了。

▲图片来源:中国水产养殖网

 2016年8月美团发布的一份报告显示,从2015年起,小龙虾市场获得爆发式增长,市场规模现已超过1000亿元,占整个餐饮业2.8%,全年人均消费达84元,行业公司的数量达1.8万家。《中国小龙虾产业发展报告》显示,小龙虾产业已经造就了一个千亿级市场。


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