2022-2026年中国乳制品行业市场发展分析与前景趋势研究报告-中商产业研究院

内容概括

乳制品是以生鲜牛（羊）乳及其制品为主要原料，经加工制成的产品。包括：液体乳类（杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳、配方乳）；乳粉类（全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉、婴幼儿配方乳粉、其他配方乳粉）；炼乳类（全脂淡炼乳、全脂加糖炼乳、调味/调制炼乳、配方炼乳）；乳脂肪类（稀奶油、奶油、无水奶油）；干酪类（原干酪、再制干酪）；其他乳制品类（干酪素、乳糖、乳清粉等）。

据国家统计局数据，2020年1-12月，全国规模以上乳制品企业572家（上年565家）。2021年1-12月乳制品行业进入统计范围的企业589家，比1-11月数据减少2家，其中亏损企业132家，比1-11月数据减少8家，亏损比例22.4%。2021年全年，规模以上乳企主营业务收入4687.38亿元；利润总额375.77亿元。

近年来，全国乳制品产量持续增长，2021年达近五年的产量最高值。2021年全国乳制品产量为3031.7万吨，同比增长9.04%。2021年1-12月，液体乳产量2843.0万吨，占比93.78%；乳粉产97.9万吨，占比3.23%。

从消费市场看，我国居民人均乳制品消费水平较低，与世界平均水平相距甚远。随着人口增长特别是城镇人口大量增加、城乡居民收入持续增长、消费结构不断改善以及国民对乳制品认知的不断提升，消费需求增长空间巨大。乳制品作为兼具良好口感和高营养价值的乳制品，其消费占乳制品消费的比重将不断上升，有较大的需求潜力。

我国经济的快速发展和居民收入的不断提高，推动了居民食品消费支出的不断增加。未来几年国内经济仍将保持平稳发展，居民收入水平的稳步增长有利于乳制品的持续发展。预计到2026年，我国乳制品行业销售收入将达到7157亿元。

报告目录

第一章乳制品行业相关概述 10

第一节乳制品行业相关概述 10

一、乳制品定义 10
二、乳制品分类 10
三、行业发展阶段 12

第二节乳制品行业经营模式分析 12

一、生产模式 12
二、采购模式 13
三、销售模式 14

第二章中国乳制品行业发展环境分析 16

第一节中国经济发展环境分析 16

一、中国GDP增长情况分析 16
二、工业经济发展形势分析 16
三、社会固定资产投资分析 17
四、全社会消费品零售总额 18
五、全国居民收入增长分析 19
六、居民消费价格变化分析 20

第二节中国乳制品行业政策环境分析 21

一、行业监管管理体制 21
二、行业相关政策情况 23
三、行业相关标准分析 25
四、行业相关规划分析 28
（一）《全国奶牛遗传改良计划（2021-2035）》 28
（二）《“十四五”全国饲草产业发展规划》 29

第三节乳制品行业发展社会环境分析 29

一、人口发展环境分析 29
二、中国城镇化率分析 30

第四节乳制品行业发展技术环境分析 31

一、行业技术发展概况 31
二、行业技术发展趋势 31

第三章 2016-2026年中国乳制品市场供需分析 33

第一节中国乳制品市场供给状况 33

一、中国乳制品行业生产企业数量分析 33
二、2016-2021年中国乳制品产量分析 33
三、中国乳制品产量结构占比情况分析 34
四、2022-2026年中国乳制品产量预测 35

第二节中国乳制品市场需求状况 35

一、2016-2021年中国乳制品需求分析 35
二、2016-2021年中国乳制品利润分析 36
三、2022-2026年中国乳制品需求预测 37

第三节中国乳制品行业进口分析 37

一、月度进口情况 37
二、累计进口情况 38

第四节中国乳制品市场价格分析 38

一、鲜奶价格 38
二、奶粉价格 38

第四章中国乳制品行业产业链分析 39

第一节乳制品行业产业链概述 39

第二节乳制品上游产业发展状况分析 40

一、中国奶牛养殖规模 40
二、中国原奶产量分析 40
三、中国原奶收购价格 41
四、中国奶源分布情况 41
五、奶源基地项目建设 43

第三节中国乳制品行业下游产业分析 45

一、经销商 45
二、奶站 46
三、团体渠道 46
四、卖场和超市 46
五、便利店和副食店 47
六、网络销售 47

第五章中国乳制品市场波特五力竞争分析 49

一、现有企业间的竞争格局 49
二、行业新进入者威肋分析 50
三、替代产品或服务的威胁 50
四、供应商讨价还价的能力 50
五、下游用户讨价还价能力 51

第六章中国乳制品行业重点区域行业发展分析 52

第一节河北 52

一、乳制品行业发展规模 52
二、牛奶产品产量情况分析 52
三、乳制品行业发展前景 52

第二节内蒙古 54

一、乳制品行业发展规模 54
二、牛奶产品产量情况分析 55
三、乳制品行业发展前景 55

第三节山东 58

一、乳制品行业发展规模 58
二、牛奶产品产量情况分析 59
三、乳制品行业发展前景 59

第四节黑龙江 61

一、乳制品行业发展规模 61
二、牛奶产品产量情况分析 62
三、乳制品行业发展前景 62

第五节陕西 65

一、乳制品行业发展规模 65
二、牛奶产品产量情况分析 65
三、乳制品行业发展前景 65

第六节河南 66

一、乳制品行业发展规模 66
二、牛奶产品产量情况分析 66
三、乳制品行业发展前景 67

第七章国内乳制品生产厂商竞争力分析 68

第一节内蒙古伊利实业集团股份有限公司 68

一、企业发展基本情况 68
二、企业主要产品分析 68
三、企业产销情况分析 69
四、企业经营情况分析 69
五、企业竞争优势分析 70
六、企业发展战略分析 71

第二节内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 72

一、企业发展基本情况 72
二、企业主要产品分析 73
三、企业经营情况分析 74
四、企业销售网络分析 75
五、企业竞争优势分析 76
六、企业发展战略分析 76

第三节光明乳业股份有限公司 76

一、企业发展基本情况 76
二、企业主要产品分析 77
三、企业产销情况分析 78
四、企业经营状况分析 78
五、企业竞争优势分析 78
六、企业发展战略分析 80

第四节北京三元食品股份有限公司 82

一、企业发展基本情况 82
二、企业主要产品分析 82
三、企业产销情况分析 83
四、企业经营状况分析 84
五、企业竞争优势分析 84
六、企业发展战略分析 85

第五节广东燕塘乳业股份有限公司 86

一、企业发展基本情况 86
二、企业主要产品分析 86
三、企业产销情况分析 87
四、企业经营情况分析 87
五、企业竞争优势分析 88
六、企业发展战略分析 94

第六节新疆天润乳业股份有限公司 94

一、企业发展基本情况 94
二、企业主要产品分析 94
三、企业产销情况分析 95
四、企业经营情况分析 95
五、企业竞争优势分析 96
六、企业发展战略分析 98

第七节上海妙可蓝多食品科技股份有限公司 100

一、企业发展基本情况 100
二、企业主要产品分析 100
三、企业产销情况分析 100
四、企业经营情况分析 101
五、企业竞争优势分析 101
六、企业发展战略分析 103

第八节鹏都农牧股份有限公司 103

一、企业发展基本情况 103
二、企业主要产品分析 103
三、企业经营情况分析 104
四、企业竞争优势分析 104
五、企业发展战略分析 105

第八章乳制品行业市场营销战略分析 106

第一节乳制品行业营销管道模式分析 106

一、线下销售渠道 106
二、线上销售渠道 106

第二节乳制品营销行业现存问题分析 106

一、乳制品企业品牌传播意识不强 106
二、乳制品企业市场营销路径狭窄 107
三、乳制品企业广告形式单一 107
四、乳制品企业市场营销体系不完善 107

第三节乳制品行业市场营销策略分析 108

一、品牌策略 108
二、产品策略 108
三、价格策略 109
四、渠道策略 109

第九章 2022-2026年中国乳制品行业发展前景与趋势分析 110

第一节中国乳制品行业发展影响因素分析 110

一、中国乳制品行业发展有利因素分析 110
二、中国乳制品行业发展不利因素分析 111

第二节 2022-2026年中国乳制品行业前景与趋势分析 112

一、乳制品行业发展前景 112
二、乳制品发展趋势分析 112
三、乳制品行业市场预测 112

第十章 2022-2026年中国乳制品行业投资风险与建议分析 114

第一节 2022-2026年中国乳制品行业投资壁垒分析 114

一、政策法规壁垒 114
二、资金规模壁垒 114
三、产品品牌壁垒 115
四、销售渠道壁垒 115
五、生产技术壁垒 115
六、奶源供应壁垒 115

第二节 2022-2026年中国乳制品行业投资风险分析 116

一、宏观经济风险 116
二、行业政策风险 116
三、食品安全风险 116
四、市场竞争风险 117
五、原料成本风险 117
六、产品价格风险 117
七、市场供需风险 117

第三节 2022-2026年乳制品行业投资策略及建议 118

第十一章乳制品企业投资战略与客户策略分析 119

第一节乳制品企业发展战略规划背景意义 119

一、企业转型升级的需要 119
二、企业做大做强的需要 119
三、企业可持续发展需要 119

第二节乳制品企业战略规划制定依据 120

一、国家产业政策 120
二、行业发展规律 120
三、企业资源与能力 120
四、可预期的战略定位 120

第三节乳制品企业战略规划策略分析 121

一、战略综合规划 121
二、技术开发战略 122
三、区域战略规划 124
四、产业战略规划 124
五、营销品牌战略 125
六、竞争战略规划 126

第四节乳制品企业重点客户战略实施 127

一、实施重点客户战略的必要性 127
二、企业重点客户的鉴别与确定 130
三、企业重点客户的开发与培育 131
四、重点客户市场营销策略分析 135
第十二章“十四五”奶业竞争力提升行动方案分析 138

第一节 “十四五”奶业竞争力提升行动方案总体要求分析 138

一、指导思想 138
二、主要原则 138
三、行动目标 138

第二节 “十四五”奶业竞争力提升行动方案重点任务分析 139

一、优化奶源区域布局 139
二、提升自主育种能力 139
三、增加优质饲草料供给 139
四、支持标准化、数字化规模养殖 139
五、引导产业链前伸后延 140
六、稳定生鲜乳购销秩序 140
七、提高生鲜乳质量安全监管水平 140
八、支持乳制强品加工做优做强 140
九、加强消费导宣传引导 141

第三节 “十四五”奶业竞争力提升行动方案保障措施分析 141

一、加强组织领导 141
二、加大资金投入 141
三、完善配套政策 141
四、强化技术服务 142
五、营造良好氛围 142

图表目录

图表 1 乳制品主要分类情况 10
图表 2 中国乳制品行业发展阶段分析 12
图表 3 2017-2021年中国国内生产总值变化趋势图 16
图表 4 2017-2021年中国全部工业增加值变化趋势图 17
图表 5 2017-2021年中国固定资产投资（不含农户）变化趋势图 18
图表 6 2017-2021年中国社会消费品零售总额变化趋势图 19
图表 7 2017-2021年中国居民人均可支配收入变化趋势图 20
图表 8 乳制品加工行业强制监管各部门具体职责情况 21
图表 9 乳制品加工行业自律组织具体职责情况 22
图表 10 “十三五”乳制品行业主要法律法规及产业政策情况 24
图表 11 乳制品行业主要标准情况 26
图表 12 2017-2021年中国人口总量变化趋势图 30
图表 13 2021年中国人口数及构成情况 30
图表 14 2017-2021年中国城镇化率变化趋势图 31
图表 15 2016-2021年中国规模以上乳制品企业数量变化趋势图 33
图表 16 2016-2021年中国乳制品产量变化趋势图 34
图表 17 2021年中国乳制品产量结构占比情况分析 34
图表 18 2022-2026年中国乳制品产量预测趋势图 35
图表 19 2016-2021年中国乳制品行业销售收入变化趋势图 36
图表 20 2016-2021年中国乳制品行业利润总额变化趋势图 36
图表 21 2022-2026年中国乳制品销售收入预测趋势图 37
图表 22 乳制品产业链图 39
图表 23 2016-2021年中国奶牛存栏数量情况统计 40
图表 24 2017-2021年中国原奶总产量统计 40
图表 25 2017-2021年中国奶业主产区生鲜乳平均收购价格变化趋势图 41
图表 26 2017-2021年河北省乳制品产量情况统计 52
图表 27 2017-2021年河北省牛奶产量情况统计 52
图表 28 2017-2021年内蒙古乳制品产量情况统计 54
图表 29 2017-2021年内蒙古牛奶产量情况统计 55
图表 30 2017-2021年山东省乳制品产量情况统计 58
图表 31 2017-2021年山东省牛奶产量情况统计 59
图表 32 2017-2021年黑龙江省乳制品产量情况统计 61
图表 33 2017-2021年黑龙江省牛奶产量情况统计 62
图表 34 2017-2021年陕西省乳制品产量情况统计 65
图表 35 2017-2021年陕西省牛奶产量情况统计 65
图表 36 2017-2021年河南省乳制品产量情况统计 66
图表 37 2017-2021年河南省牛奶产量情况统计 66
图表 38 内蒙古伊利实业集团股份有限公司乳制品分类表 68
图表 39 内蒙古伊利实业集团股份有限公司部分产品示意图 69
图表 40 2020年内蒙古伊利实业集团股份有限公司主要产品产销量情况表 69
图表 41 2020年内蒙古伊利实业集团股份有限公司分产品营收情况表 70
图表 42 2016-2021年内蒙古伊利实业集团股份有限公司收入及利润统计 70
图表 43 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司生产基地位置图 73
图表 44 内蒙古蒙牛乳业集团有限公司部分产品品牌示意图 74
图表 45 2019-2020年内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司分产品情况表 75
图表 46 2016-2021年内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司收入与利润统计 75
图表 47 光明乳业股份有限公司乳制品分类表 77
图表 48 光明乳业股份有限公司产品示意图 77
图表 49 2020年光明乳业股份有限公司主要产品产销量情况表 78
图表 50 2016-2021年光明乳业股份有限公司收入及利润统计 78
图表 51 2020年光明乳业股份有限公司分产品收入统计 78
图表 52 北京三元食品股份有限公司产品分类表 82
图表 53 北京三元食品股份有限公司主要产品示意图 83
图表 54 2020年北京三元食品股份有限公司主要产品产销量情况表 83
图表 55 2020年北京三元食品股份有限公司分产品情况表 84
图表 56 2016-2021年北京三元食品股份有限公司收入及利润统计 84
图表 57 广东燕塘乳业股份有限公司主要产品分类表 86
图表 58 广东燕塘乳业股份有限公司产品示意图 87
图表 59 2019-2020年广东燕塘乳业股份有限公司主营业务产销量情况 87
图表 60 2020年广东燕塘乳业股份有限公司分产品营收情况表 88
图表 61 2016-2021年广东燕塘乳业股份有限公司收入及利润统计 88
图表 62 2020年新疆天润乳业股份有限公司乳制品产销情况统计 95
图表 63 2020年新疆天润乳业股份有限公司分产品营收统计 95
图表 64 2016-2021年新疆天润乳业股份有限公司收入与利润统计 95
图表 65 2020年上海妙可蓝多食品科技股份有限公司产品产销统计 101
图表 66 2016-2021年上海妙可蓝多食品科技股份有限公司收入与利润统计 101
图表 67 2016-2021年鹏都农牧股份有限公司收入与利润统计 104
图表 68 重点客户管理与企业战略规划 128

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