中商官网中商官网 数据库数据库 前沿报告库前沿报告库 中商情报网中商情报网
媒体报道 关于我们 联系我们
2021-2026年中国面粉行业分析及市场预测专题研究报告
2021-2026年中国面粉行业分析及市场预测专题研究报告
报告编码:CI 896484 了解中商产业研究院实力
出版日期:2021年3月
报告页码:139 图表:100
服务方式:电子版或纸介版
交付方式:Email发送或EMS快递
服务咨询:400-666-1917(全国免费服务热线,贴心服务)
电子邮件:service@askci.com
中文版全价:RMB 36000 电子版:RMB 35000 纸介版:RMB 35000
英文版全价:USD 8500 电子版:USD 8000 纸介版:USD 8000

内容概括

人们常说的“面粉”指的是小麦粉,即用小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为特高筋面粉、高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味各异。

2016-2020年期间,全国小麦种植面积呈下降趋势。2020年,全国小麦播种面积为2338万公顷,同比下降1.5%。2015-2020年期间,全国小麦产量呈现先上涨再下降后上涨趋势,2018年小麦减产。2020年,全国小麦产量为13425万吨,同比增长0.5%。

国内经济增速放缓、加工行业产能过剩以及终端需求乏力,面粉加工行业企业的经营难度较大,国内小麦市场价格的明显下跌使得其对面粉市场价格的支撑作用减弱,面粉市场行情未有明显下跌更多的是源于麸皮市场价格的大幅下跌,面粉加工企业“两头”挤压格局并未改观,面粉加工企业整体处于亏损格局。

当下具备生产专用粉能力的小麦加工企业,普遍存在产能不足或滞后现象,市场上的专用粉供不应求。面粉加工行业正逐渐由原来的生产型向销售型、服务型、研发型转变。面对当前面粉行业现状,企业应尽可能避免单一的大规模生产和盲目的多元化发展,发展专用面粉产品,同时做到节能、降耗来增加效益。另外,近年来国内却对强筋、弱筋小麦的需求增长很快,导致进口不断增加。增加的原因是面包与糕点等快速需求增加所致。年轻一代的消费者,受西式生活方式的影响,食用馒头的比例越来越少,而食用面包与糕点者则上升很快。

从面粉市场需求来看,受我国饮食结构变化的影响,未来几年中国人均面粉消费量将缓慢降低,并将与人口的增长部分抵消,预计今后在人均消费变化与人口增长的共同作用下,中国面粉消费总量增长空间已不大,面粉的消费总量将渐趋稳定,进入一个平稳期。受需求影响,我国面粉产量也将渐趋稳定,稳中有降趋势。预计到2026年,我国面粉产量将达到8426万吨。

报告目录

第一章 面粉行业的相关概述 11

第一节 面粉的定义及分类 11

一、面粉的定义 11
二、面粉的分类 12

第二节 面粉行业的发展特征 12

一、普通面粉产能过剩 12
二、市场存在结构性不平衡矛盾 13
三、企业类型特色分明 13
四、企业地域分布情况明显 13
五、充分竞争与产业整合并存 13
六、生产经营方式仍然比较粗放 14
七、技术水平落后,自主创新能力较弱 14
八、原料供给处于半市场化 14

第二章 中国面粉行业发展环境分析 15

第一节 中国面粉行业政策环境分析 15

一、面粉行业监管体制分析 15
二、面粉行业准入制度分析 16
三、面粉行业相关标准分析 19
四、面粉行业相关产业政策 21

第二节 中国面粉行业宏观经济环境分析 22

一、中国GDP增长情况分析 22
二、工业经济发展形势分析 23
三、社会固定资产投资分析 24
四、全社会消费品零售总额 25
五、全国居民收入增长分析 26
六、居民消费价格变化分析 27
七、对外贸易发展形势分析 27

第三节 中国面粉行业发展社会环境分析 28

一、人口环境分析 28
二、教育环境分析 29
三、科技环境分析 30
四、生态环境分析 31
五、中国城镇化率 32

第四节 中国面粉行业技术环境分析 32

一、面粉用途多样化促进制粉技术发展 32
二、小麦清理水分调节技术与装备的发展 33
三、磨粉工段技术与装备的发展 33
四、面粉后处理技术与装备的发展 34
五、面粉散装流通技术与装备的发展 34
六、卫生安全要求的提高与发展 35
七、采用先进的数据控制管理系统 35

第三章 全球面粉行业发展情况分析 37

第一节 全球面粉工业发展概况 37

一、规模化生产和集约化经营 37
二、不断采用新技术及提高资源利用率 37
三、营养、卫生、安全和绿色成为加工产品的主流 37
四、深加工、多产品是高效增值的重要途径 38
五、产品标准体系和质量控制体系越来越完善 38

第二节 全球小麦行业市场现状分析 38

一、全球小麦市场供给分析 38
二、全球小麦市场需求分析 39
三、全球小麦库存情况分析 40
四、全球小麦市场价格分析 40

第三节 全球面粉供需状况分析 41

一、全球面粉市场供给分析 41
二、全球面粉市场需求分析 41
三、全球面粉贸易形势分析 42

第四节 全球主要国家面粉行业发展情况 42

一、巴西 42
二、美国 42
三、英国 44
四、俄罗斯 44
五、澳大利亚 45

第四章 中国面粉行业运行现状综述 46

第一节 中国面粉行业发展现状 46

一、中国面粉行业生产能力和设备情况 46
二、中国面粉行业企业管理和市场格局 46
三、中国面粉工业的企业类型组成 47
四、中国面粉加工业进入深刻调整期 48

第二节 中国面粉工业与世界发达国家的差距 49

一、规模化生产和集约化经营的差距 49
二、深加工与资源综合利用上的差距 49
三、技术装备和产品质量标准的差距 49

第三节 中国面粉加工机械发展情况 50

一、中国面粉加工成套设备发展概况 50
二、中国面粉加工成套设备存在的条件 51

第四节 中国面粉行业发展的问题及对策 51

一、中国面粉行业存在的主要问题 51
(一)产品结构相对单一 51
(二)绝大多数企业依然停留在发展通用粉生产上 52
(三)专用粉品种少且同质化现象严重,附加值低 52
(四)面粉行业结构性产能过剩 52
二、中国面粉企业发展面临的难题 52
三、中国面粉行业发展重点分析 53

第五节 中国面粉企业发展策略 54

一、多元化粮源采购渠道保证粮源质量和控制成本 54
二、保证产成品质量稳定性根据自身情况布局企业发展 54
三、做好企业的库存管理降低经营风险 54
四、关注产业发展和需求变化及政策动态紧抓市场机遇 54

第五章 中国面粉制品行业发展分析 56

第一节 中国面粉制品发展概况 56

一、中国面粉制品的发展及其文化内涵 56
二、中国面粉制品工业发展现状 57
三、中国面粉制品工业化的对策分析 58

第二节 中国及主要省份方便面产量分析 59

一、中国方便面产量分析 59
二、中国主要省份方便面产量分析 60

第三节 中国烘焙食品市场规模分析 61

一、中国烘焙食品零售量分析 61
二、中国烘焙食品零售额分析 61

第四节 中国面包市场规模分析 62

一、中国面包零售量分析 62
二、中国面包零售额分析 62

第五节 中国蛋糕市场规模分析 63

一、中国蛋糕零售量分析 63
二、中国蛋糕零售额分析 63

第六节 中国甜点市场规模分析 64

一、中国甜点零售量分析 64
二、中国甜点零售额分析 64

第六章 中国面粉原料市场分析 66

第一节 小麦行业发展概况 66

第二节 小麦行业市场分析 66

一、中国小麦种植面积情况 66
二、中国小麦产量情况分析 67
三、中国小麦进口情况分析 68
四、中国小麦销量情况分析 68

第三节 中国小麦市场价格分析 69

第四节 中国优质小麦的发展 69

一、中国优质小麦发展现状 69
二、中国优质小麦发展策略 70
三、优质小麦生长分布地区 71
四、加大优质小麦科研支持力度 72
五、中国优质小麦面临的问题 72

第五节 小麦市场形势展望 74

一、全球小麦市场展望 74
二、美国小麦市场展望 74
三、中国小麦市场预测 75

第七章 中国面粉行业产销情况分析 77

第一节 中国面粉产量状况 77

一、中国面粉产量总体情况 77
二、中国面粉产量区域分析 77

第二节 中国面粉消费情况 79

第三节 中国面粉进出口分析 80

一、中国面粉进口分析 80
(一)面粉进口数量情况 80
(二)面粉进口金额情况 81
(三)面粉进口来源分析 81
(四)面粉进口均价分析 82
二、中国面粉出口分析 82
(一)面粉出口数量情况 82
(二)面粉出口金额情况 83
(三)面粉出口流向分析 83
(四)面粉出口均价分析 84

第八章 中国主要省区面粉行业发展分析 86

第一节 河南省 86

一、河南省小麦种植面积 86
二、河南省小麦产量情况 86
三、河南省面粉产量分析 87
四、河南省面粉需求量分析 88
五、河南省面粉加工企业分析 88

第二节 山东省 91

一、山东省小麦种植面积 91
二、山东省小麦产量情况 92
三、山东省面粉产量分析 93
四、山东省面粉需求量分析 93
五、山东省面粉加工企业分析 94

第三节 安徽省 95

一、安徽省小麦种植面积 95
二、安徽省小麦产量情况 96
三、安徽省面粉产量分析 96
四、安徽省面粉需求量分析 97
五、安徽省面粉加工企业分析 98

第四节 江苏省 99

一、江苏省小麦种植面积 99
二、江苏省小麦产量情况 99
三、江苏省面粉产量分析 100
四、江苏省面粉需求量分析 101
五、江苏省面粉加工企业分析 101

第五节 广东省 103

一、广东省小麦种植面积 103
二、广东省小麦产量情况 103
三、广东省面粉产量分析 104
四、广东省面粉需求量分析 104
五、广东省面粉加工企业分析 105

第六节 福建省 108

一、福建省小麦种植面积 108
二、福建省小麦产量情况 109
三、福建省面粉产量分析 109
四、福建省面粉需求量分析 110
五、福建省面粉加工企业分析 111

第七节 广西区 111

一、广西区小麦种植面积 111
二、广西区小麦产量情况 112
三、广西区面粉产量分析 112
四、广西区面粉需求量分析 113
五、广西区面粉加工企业分析 114

第九章 中国面粉生产厂商竞争力分析 115

第一节 益海嘉里集团 115

一、企业发展基本情况 115
二、企业主要产品分析 115
三、企业经营情况分析 117
四、企业销售网络分析 117
五、企业竞争优势分析 118
六、企业发展战略分析 120

第二节 五得利面粉集团有限公司 120

一、企业发展基本情况 120
二、企业主要产品分析 120
三、企业经营情况分析 121
四、企业销售网络分析 121
五、企业竞争优势分析 121

第三节 福加德面粉有限公司 122

一、企业发展基本情况 122
二、企业主要产品分析 122
三、企业经营情况分析 123
四、企业销售网络分析 124
五、企业竞争优势分析 124

第四节 南顺香港集团 124

一、企业发展基本情况 124
二、企业主要产品分析 125
三、企业经营情况分析 126
四、企业销售网络分析 127
五、企业竞争优势分析 127

第五节 穗丰粮食集团 128

一、企业发展基本情况 128
二、企业主要产品分析 128
三、企业经营情况分析 130
四、企业销售网络分析 130
五、企业竞争优势分析 130

第十章 2021-2026年中国面粉行业的发展趋势与前景 132

第一节 2021-2026年中国面粉行业发展趋势 132

一、面粉行业将不断走向整合 132
二、面粉产品向专业化方向发展 132
三、面粉行业产业链整合升级 133

第二节 2021-2026年中国面粉企业发展趋势 133

一、中国面粉加工企业两极分化趋势 133
二、产区的加工企业规模扩大化趋势 133
三、产区面粉加工的高档化趋势分析 133
四、面粉实现强制性营养强化 134
五、将更加重视创建自主的技术创新体系 134
六、企业将更加重视创品牌的战略 134

第三节 2021-2026年中国面粉加工业技术装备发展趋势 135

一、面粉用途多样化促进制粉技术发展 135
二、小麦清理水分调节技术与装备的发展 135
三、磨粉工段技术与装备的发展 136
四、面粉后处理技术与装备的发展 136
五、面粉散装流通技术与装备的发展 137
六、卫生安全要求的提高与发展 137
七、采用先进的数据控制管理系统 137

第四节 2021-2026年中国面粉行业发展预测 138

一、中国面粉行业发展前景 138
二、中国小麦行业产量预测 139
三、中国面粉行业产量预测 139

图表目录

图表 1 每100g面粉的营养成分 11
图表 2 按面粉中蛋白质含量的多少的分类 12
图表 3 面粉行业相关标准一览表 21
图表 4 面粉加工业相关政策情况 21
图表 5 2015-2020年中国国内生产总值变化趋势图 23
图表 6 2016-2020年中国国内生产总值及构成 23
图表 7 2015-2020年中国全部工业增加值变化趋势图 24
图表 8 2015-2020年中国固定资产投资(不含农户)变化趋势图 25
图表 9 2015-2020年中国社会消费品零售总额变化趋势图 26
图表 10 2015-2020年中国居民人均可支配收入变化趋势图 27
图表 11 2015-2020年中国货物进出口总额变化趋势图 28
图表 12 2014-2019年中国人口总量变化趋势图 29
图表 13 2019年中国人口数及构成情况 29
图表 14 2015-2020年中国各级各类学校招生人数统计 30
图表 15 2015-2020年中国研究与试验发展(R&D)经费支出及增长速度 31
图表 16 2020年中国专利授权和有效专利情况 31
图表 17 2014-2019年中国城镇化率变化趋势图 32
图表 18 2015-2020年全球小麦产量变化趋势图 39
图表 19 2015-2020年全球小麦消费量变化趋势图 39
图表 20 2015-2020年全球小麦库存量变化趋势图 40
图表 21 2015-2020年中国方便面产量统计 60
图表 22 2020年中国各省市方便面产量情况 60
图表 23 2015-2020年中国烘焙食品零售量统计 61
图表 24 2015-2020年中国烘焙食品零售额统计 62
图表 25 2015-2020年中国面包零售量统计 62
图表 26 2015-2020年中国面包零售额统计 63
图表 27 2015-2020年中国蛋糕零售量统计 63
图表 28 2015-2020年中国蛋糕零售额统计 64
图表 29 2015-2020年中国甜点零售量统计 64
图表 30 2015-2020年中国甜点零售额统计 65
图表 31 2015-2020年中国小麦种植面积变化趋势图 67
图表 32 2015-2020年中国小麦产量变化趋势图 67
图表 33 2015-2020年中国小麦进口量及进口额统计 68
图表 34 2015-2020年中国小麦消费量及库存量统计 68
图表 35 2015-2020年中国面粉产量变化趋势图 77
图表 36 2020年中国小麦粉产量大区占比结构图 78
图表 37 2020年中国小麦粉各省市产量排行榜 78
图表 38 2020年中国各省市面粉产量情况 79
图表 39 2015-2020年中国面粉需求量变化趋势图 80
图表 40 2015-2020年中国面粉进口量统计 80
图表 41 2015-2020年中国面粉进口额统计 81
图表 42 2020年中国面粉进口来源地情况 81
图表 43 2020年中国面粉进口来源地结构图 82
图表 44 2015-2020年中国面粉进口均价统计 82
图表 45 2015-2020年中国面粉出口量统计 83
图表 46 2015-2020年中国面粉出口额统计 83
图表 47 2020年中国面粉出口流向情况 84
图表 48 2020年中国面粉出口流向结构图 84
图表 49 2015-2020年中国面粉出口均价统计 85
图表 50 2015-2020年河南省小麦种植面积变化趋势图 86
图表 51 2015-2020年河南省小麦产量变化趋势图 87
图表 52 2015-2020年河南省面粉产量变化趋势图 87
图表 53 2015-2020年河南省面粉需求量变化趋势图 88
图表 54 河南省前四大面粉加工企业分析 88
图表 55 2015-2020年山东省小麦种植面积变化趋势图 92
图表 56 2015-2020年山东省小麦产量变化趋势图 92
图表 57 2015-2020年山东省面粉产量变化趋势图 93
图表 58 2015-2020年山东省面粉需求量变化趋势图 93
图表 59 山东省前三大面粉加工企业分析 94
图表 60 2015-2020年安徽省小麦种植面积变化趋势图 96
图表 61 2015-2020年安徽省小麦产量变化趋势图 96
图表 62 2015-2020年安徽省面粉产量变化趋势图 97
图表 63 2015-2020年安徽省面粉需求量变化趋势图 97
图表 64 安徽省前三大面粉加工企业分析 98
图表 65 2015-2020年江苏省小麦种植面积变化趋势图 99
图表 66 2015-2020年江苏省小麦产量变化趋势图 100
图表 67 2015-2020年江苏省面粉产量变化趋势图 100
图表 68 2015-2020年江苏省面粉需求量变化趋势图 101
图表 69 江苏省前三大面粉加工企业分析 101
图表 70 2015-2020年广东省小麦种植面积变化趋势图 103
图表 71 2015-2020年广东省小麦产量变化趋势图 104
图表 72 2015-2020年广东省面粉产量变化趋势图 104
图表 73 2015-2020年广东省面粉需求量变化趋势图 105
图表 74 广东省前十大面粉加工企业分析 105
图表 75 2015-2020年福建省小麦种植面积变化趋势图 109
图表 76 2015-2020年福建省小麦产量变化趋势图 109
图表 77 2015-2020年福建省面粉产量变化趋势图 110
图表 78 2015-2020年福建省面粉需求量变化趋势图 110
图表 79 福建省前三大面粉加工企业分析 111
图表 80 2015-2020年广西区小麦种植面积变化趋势图 112
图表 81 2015-2020年广西区小麦产量变化趋势图 112
图表 82 2015-2020年广西区面粉产量变化趋势图 113
图表 83 2015-2020年广西区面粉需求量变化趋势图 113
图表 84 广西区前三大面粉加工企业分析 114
图表 85 益海嘉里集团面粉产品统计 116
图表 86 益海嘉里集团面粉产品图示 116
图表 87 益海嘉里集团部分面粉产品零售价一览表 116
图表 88 2016-2020年益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司收入与利润统计 117
图表 89 五得利面粉集团有限公司部分面粉产品零售价一览表 121
图表 90 肇庆市福加德面粉有限公司部分面粉产品图示 123
图表 91 肇庆市福加德面粉有限公司部分面粉产品零售价一览表 123
图表 92 南顺香港集团发展历史 125
图表 93 南顺香港集团在国内的面粉生产基地 126
图表 94 南顺香港集团部分面粉产品零售价一览表 126
图表 95 2015-2020年南顺香港集团收入与利润统计 126
图表 96 东莞穗丰粮食集团有限公司部分面粉产品图示 129
图表 97 东莞穗丰粮食集团有限公司部分面粉产品零售价一览表 129
图表 98 东莞穗丰粮食集团有限公司销售网络图示 130
图表 99 2021-2026年中国小麦产量预测趋势图 139
图表 100 2021-2026年中国面粉产量预测趋势图 140

版权声明

客户评价

研究院动态
中商产业研究院团队赴张家界市开展产业链招商指引编制调研

近日,中商产业研究院产业招商研究团队赴湖南张家界市就《张家界市产业链招商指引》编制开展为期一周的规...

中商产业研究院团队赴张家界市开展产业链招商指引编制调研

近日,中商产业研究院产业招商研究团队赴湖南张家界市就《张家界市产业链招商指引》编制开展为期一周的规...

查看详情
中商产业研究院专家应邀参加深圳市商务局专家咨询论证及风险评估会

9月18日,深圳市商务局主持召开《深圳市招大商、招优商、招好商行动方案(2021-2025年)》专家咨询论证...

中商产业研究院专家应邀参加深圳市商务局专家咨询论证及风险评估会

9月18日,深圳市商务局主持召开《深圳市招大商、招优商、招好商行动方案(2021-2025年)》专家咨询论证...

查看详情
中商产业研究院成立碳达峰碳中和研究中心 启动双碳研究

近日,我院执行院长杨云与深圳华夏气候技术中心王天送博士团队签约成立“碳达峰碳中和”研究中心,正式...

中商产业研究院成立碳达峰碳中和研究中心 启动双碳研究

近日,我院执行院长杨云与深圳华夏气候技术中心王天送博士团队签约成立“碳达峰碳中和”研究中心,正式...

查看详情
山东临沂市投促中心领导莅临我院考察交流

近日,山东临沂市投资促进服务中心党组成员、副主任刘政军一行莅临我院考察交流,会上刘主任介绍了临沂...

山东临沂市投促中心领导莅临我院考察交流

近日,山东临沂市投资促进服务中心党组成员、副主任刘政军一行莅临我院考察交流,会上刘主任介绍了临沂...

查看详情
中商产业研究院赴河南鹤壁市开展产业规划编制调研工作

近日,中商产业研究院产业规划专家团队赴河南鹤壁市就《鹤壁市城乡一体化示范区重点产业发展规划》编制开...

中商产业研究院赴河南鹤壁市开展产业规划编制调研工作

近日,中商产业研究院产业规划专家团队赴河南鹤壁市就《鹤壁市城乡一体化示范区重点产业发展规划》编制开...

查看详情
中商产业研究院赴山西孝义开展白酒产业园规划编制调研工作

近日,中商产业研究院产业规划专家团队赴山西孝义市就《孝义市白酒产业新城发展规划》编制开展为期两周的...

中商产业研究院赴山西孝义开展白酒产业园规划编制调研工作

近日,中商产业研究院产业规划专家团队赴山西孝义市就《孝义市白酒产业新城发展规划》编制开展为期两周的...

查看详情
四川简阳市商务和投资促进局领导莅临我院考察交流

近日, 四川简阳市商务和投资促进局党组书记刘德贵一行莅临我院考察交流,会上刘书记介绍了成都市产业基...

四川简阳市商务和投资促进局领导莅临我院考察交流

近日, 四川简阳市商务和投资促进局党组书记刘德贵一行莅临我院考察交流,会上刘书记介绍了成都市产业基...

查看详情
成都市商务局领导莅临我院考察交流

近日,成都市商务局副局长张文一行莅临我院考察交流,会上张局长介绍了成都市产业基础、发展重点、未来...

成都市商务局领导莅临我院考察交流

近日,成都市商务局副局长张文一行莅临我院考察交流,会上张局长介绍了成都市产业基础、发展重点、未来...

查看详情
特色服务
联系我们
  • 全国免费服务热线: 400-666-1917
    十四五规划: 400-666-1917
    传真: 0755-25407715
  • 可研报告\商业计划书: 400-666-1917
    企业十四五战略规划: 400-666-1917
    电子邮箱: service@askci.com
  • 市场调研: 400-666-1917
    产业招商咨询: 400-666-1917
  • 园区规划: 400-666-1917
    产业规划咨询: 400-666-1917