中商产业研究院数据显示：2015年1-9月生产酱油712.88 万吨，同比增长4.54 %。
| 产品名称 | 单位 | 地区 | 本月累计 | 本月累计同比增长（%） |
| 酱油 | 吨 | 全国 | 7128754.6 | 4.54 |
| 酱油 | 吨 | 广东省 | 3038113.95 | 7.59 |
| 酱油 | 吨 | 江苏省 | 715434.02 | 20.15 |
| 酱油 | 吨 | 山东省 | 700628.57 | 9.25 |
| 酱油 | 吨 | 河南省 | 563956.42 | -4.67 |
| 酱油 | 吨 | 湖南省 | 476706 | -3.44 |
| 酱油 | 吨 | 四川省 | 410283.75 | -7.14 |
| 酱油 | 吨 | 辽宁省 | 287049 | 1.38 |
| 酱油 | 吨 | 浙江省 | 133875.5 | -3.44 |
| 酱油 | 吨 | 湖北省 | 112331 | 9.45 |
| 酱油 | 吨 | 上海市 | 93380.09 | 7.43 |
| 酱油 | 吨 | 江西省 | 86750 | 11.95 |
| 酱油 | 吨 | 安徽省 | 78716.4 | -27.02 |
| 酱油 | 吨 | 福建省 | 72573.46 | -29.71 |
| 酱油 | 吨 | 吉林省 | 52627 | -16.36 |
| 酱油 | 吨 | 黑龙江省 | 48243 | 7.12 |
| 酱油 | 吨 | 重庆市 | 48142.23 | 18.91 |
| 酱油 | 吨 | 河北省 | 35841.58 | 21.97 |
| 酱油 | 吨 | 天津市 | 27958 | 3.71 |
| 酱油 | 吨 | 陕西省 | 26743.4 | 68.42 |
| 酱油 | 吨 | 内蒙古 | 23520 | 7.55 |
| 酱油 | 吨 | 贵州省 | 23254.9 | 10.76 |
| 酱油 | 吨 | 北京市 | 22355.75 | -9.01 |
| 酱油 | 吨 | 云南省 | 22258.58 | 34.06 |
| 酱油 | 吨 | 甘肃省 | 10761 | 3.31 |
| 酱油 | 吨 | 广西 | 7960 | 21.68 |
| 酱油 | 吨 | 新疆 | 6811 | 5.27 |
| 酱油 | 吨 | 山西省 | 2480 | -31.61 |
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