2025年11月禽蛋市场供需及价格走势分析：鸡蛋价格小幅下跌-中商情报网

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2025年11月禽蛋市场供需及价格走势分析：鸡蛋价格小幅下跌

来源：农业农村部发布日期：2025-12-30 14:33

禽蛋

中商情报网讯：2025年11月，鸡蛋价格小幅下跌。在产蛋鸡存栏量稳中略降，但仍处于相对高位，鸡蛋市场供应有保障。元旦节日效应短暂提振鸡蛋消费，市场整体需求改善幅度有限，预计后期鸡蛋价格偏弱运行。

（一）鸡蛋价格小幅下跌。

11月份，新开产蛋鸡数量环比减少，老鸡淘汰进程缓慢，全国在产蛋鸡存栏量相对稳定，鸡蛋市场供应充足。消费处于季节性淡季，经销商采购积极性不高，价格小幅下跌。据农业农村部监测，11月份全国集贸市场价格为每公斤8.63元，环比跌2.7%，同比跌22.7%。从周价格走势看，第1周价格为每公斤8.67元，环比跌0.7%，第2周价格为每公斤8.66元，环比跌0.1%，第3周价格为每公斤8.61元，环比跌0.6%，第4周价格为每公斤8.59元，环比跌0.2%。10个鸡蛋主产省月均批发价为每公斤7.12元，环比跌4.6%，同比跌29.7%。

（二）鸡蛋期货价格环比下跌。

鸡蛋供应预期宽松，期货价格下跌。11月份，鸡蛋期货共成交1956.92万手，环比减3.0%，同比增1.9倍；成交额6290.46亿元，环比增2.6%，同比增1.6倍；月末持仓量为143.10万手，环比增3.4%，同比增1.1倍。主力合约JD2601成交量806.03万手，环比增1.4倍；成交额2633.30亿元，环比增1.5倍；月结算价格每500公斤3282元，环比跌1.3%。

（三）蛋鸡养殖效益环比下降。

蛋鸡配合饲料价格相对平稳。11月份，全国蛋鸡配合饲料均价每公斤3.22元，环比持平，同比涨0.3%。蛋雏鸡平均价格每羽3.52元，环比跌3.0%，同比跌11.3%；受鸡蛋零售价格持续下跌的影响，蛋料比价小幅下跌，11月份蛋料比价为2.68:1，环比跌2.5%，同比跌23.0%。

（四）1—10月累计，禽蛋出口增加。

据海关统计，10月份禽蛋出口量为1.65万吨，环比减3.8%，同比增6.7%；出口额为2498.95万美元，环比减8.6%，同比减10.9%。贸易顺差为2498.95万美元，环比减8.6%，同比减10.9%。1—10月累计，我国禽蛋出口量为16.14万吨，同比增8.7%；出口额为2.68亿美元，同比减1.3%。贸易顺差为2.68亿美元，同比减1.3%。

（五）预计后期鸡蛋价格偏弱运行。

供给方面，今年8月份鸡苗补栏量环比减少，据养殖周期推算，12月份新开产蛋鸡数量略减，加之近期蛋鸡养殖效益持续下降，养殖场户淘汰老鸡意愿增强，整体看在产蛋鸡存栏量稳中略降，但仍处于相对高位，鸡蛋市场供应有保障。需求方面，元旦节日效应短暂提振鸡蛋消费，市场整体需求改善幅度有限，经销商采购趋于谨慎，鸡蛋市场需求总体偏弱，预计后期鸡蛋价格偏弱运行。

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