三、中游分析
1.市场规模
近年来，从传统的方便面到创新型预制菜、调味面制品，方便食品凭借便捷性和多样性在我国蓬勃发展，成为老百姓日常生活中不可获缺的美食。中商产业研究院发布的《2025-2030年中国方便食品业深度分析及发展前景预测报告》显示，2023年中国方便食品市场规模达到6736亿元，近五年年均复合增长率达10.6%，2024年约为7781.8亿元。中商产业研究院分析师预测，2025年中国方便食品市场规模将达到9141亿元，2026年市场规模将进一步增长至9603亿元。
数据来源：中商产业研究院整理
2.市场结构
从部分重点类目在2025Q3的表现来看，方便面仍然是方便速食类目中的支柱，占比达45.38%，接近市场的一半。第二梯队的常温火腿肠、低温香肠在2025Q3的占比分别为18.17%和11.78%，均保持小幅同比增长。其次分别为速食粥、螺蛳粉、午餐肉、酸辣粉，占比分别为6.26%、2.35%、1.28%、1.21%。
数据来源：中商产业研究院整理
3.竞争格局
（1）方便面
2025Q3，方便面类目的前五集团由康师傅、统一、白象、今麦郎和三养组成，市场份额合计85.15%，市场集中度高且相比上个季度有所提升。
资料来源：中商产业研究院整理
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