预制菜生产企业百强排行榜
胡润发布的2024中国预制菜生产企业百强榜显示，安井食品位居榜首，百胜中国、双汇、绝味食品、味知香是最具实力中国预制菜生产企业TOP5。绿进、新希望、盒马鲜生、广州酒家、国联水产、好得睐、千味央厨进入前十。
从百强企业行业分布来看，主营即烹类产品的企业占45%，即配类27%，即食类和即热类均为14%。从百强企业分布来看，广东和上海是上榜企业最多的地区，分别有17家和15家，其次是湖南，有11家。北京、福建、山东各有9家企业，浙江有8家企业。
数据来源：胡润、中商产业研究院整理
冷链物流配送能力加强带动预制菜发展
随着电子商务的兴起，我国物流行业得到了飞速发展，部分物流企业开始进入生鲜物流领域，直接促进了我国冷链运输行业发展。在专业物流企业的带动下，低温保鲜技术、车辆设计制造技术、信息化物流配送技术得到了进一步发展，上述技术的运用成本大幅降低。预制菜行业也受益于冷链物流技术的提升，组建自有冷链运输车队、购置信息化物流系统的成本大幅下降。在先进的物流配送体系下，半成品菜企业扩大了配送范围，提升了产品配送效率，保障食品安全的同时扩大市场覆盖面，为行业发展提供了有利的条件。
行业监管趋严，预制菜大众认可度有待提高
随着行业监管加强，预制菜行业面临挑战与机遇并存的局面。新规对预制菜的生产、加工、储存、运输等环节实施了更为严格的监管措施，将促使企业更注重食品安全和质量，从而提升预制菜品质。然而，大众对预制菜的认可度仍有待提高。为了增强消费者信心，预制菜企业可通过公开原料来源、优化加工工艺、减少添加剂使用，并推出更符合健康饮食趋势的新产品，可以逐步提高预制菜的市场接受度。
更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国预制菜行业市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、行业研究报告、行业白皮书、行业地位证明、可行性研究报告、产业规划、产业链招商图谱、产业招商指引、产业链招商考察&推介会、“十五五”规划等咨询服务。
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