中商情报网讯：2023年政府工作报告提出，提升农业综合生产能力，稳定和扩大粮食播种面积，扩种大豆油料，优化生产结构布局。我国人口众多，粮食需求巨大。
一、粮食行业概况
（一）定义
狭义的粮食单指禾本科作物的种子（以及例外情形的非禾本科的荞麦种子）。广义的粮食还要包括马铃薯等植物可供食用的根或茎部。粮食所含营养物质主要为糖类（淀粉为主），其次是蛋白质。
（二）粮食的分类
自1994年起，我国把粮食定义为五大类，即小麦、稻谷、玉米、大豆、其它。“其它”又进一步细分为薯类、杂豆和其他谷类。
资料来源：中商产业研究院整理
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