2023年中国粮食行业市场前景及投资研究报告(简版)
来源:中商产业研究院 发布日期:2023-03-20 17:51
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中商情报网讯:2023年政府工作报告提出,提升农业综合生产能力,稳定和扩大粮食播种面积,扩种大豆油料,优化生产结构布局。我国人口众多,粮食需求巨大。

一、粮食行业概况

(一)定义

狭义的粮食单指禾本科作物的种子(以及例外情形的非禾本科的荞麦种子)。广义的粮食还要包括马铃薯等植物可供食用的根或茎部。粮食所含营养物质主要为糖类(淀粉为主),其次是蛋白质。

(二)粮食的分类

自1994年起,我国把粮食定义为五大类,即小麦、稻谷、玉米、大豆、其它。“其它”又进一步细分为薯类、杂豆和其他谷类。

资料来源:中商产业研究院整理

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