四、重点企业分析
1.安井食品
安井食品成立于2001年12月，已在国内布局厦门安井、无锡安井、泰州安井等12大生产基地。2021年初，安井食品推出水煮牛肉、糖醋里脊等新品，抢占预制菜肴赛道。2021年，安井食品实现营业收入92.72亿元，净利润达6.82亿元。2022年前三季度实现营业收入81.56亿元，净利润6.89亿元。
数据来源：中商产业研究院整理
从主营产品来看，2021年安井食品主营产品包括鱼糜制品、肉制品、面米制品、菜肴制品、农副产品、休闲食品，营业收入分别为34.78亿元、21.42亿元、20.54亿元、14.29亿元、1.48亿元、0.03亿元，占比分别为37.51%、23.1%、22.15%、15.41%、1.6%、0.03%。
数据来源：中商产业研究院整理
2.春雪食品
春雪食品主要产品为鸡肉调理品和鸡肉生鲜品，其中鸡肉调理品属于预制菜范畴。2021年，春雪食品营业收入达20.33亿元，净利润实现0.57亿元。2022年前三季度实现营业收入18.25亿元，净利润0.78亿元。
数据来源：中商产业研究院整理
分产品来看，2021年春雪食品主营调理品、生鲜品、商品代肉鸡，分别占营业收入的52.14%、35.02%、12.05%。
数据来源：中商产业研究院整理
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