2.中国速冻食品市场规模
近年来，随着我国人口年龄结构和收入结构的不断变化及生活节奏的加快，消费者对便利性和营养性的速冻食品的消费需求稳步上升，并推动国内速冻食品市场规模快速增长。相关数据显示，2017-2021年中国速冻食品市场规模从1058亿元增长至1755亿元，年均复合增速为13.22%，预计2023年市场规模将达到2260亿元。
数据来源：中商产业研究院整理
3.速冻食品细分市场结构
从细分品类市场占比来看，速冻面米食品、速冻火锅料占比最大。其中，速冻面米产品占比为52.4%，为最大的品类；速冻火锅料排第二，占比约为33.3%，其他速冻食品占比14.3%。
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4.细分行业市场规模
（1）速冻米面制品
速冻米面制品主要包括速冻饺子、馄饨、汤圆、粽子、馒头、包子、油条等。根据产品冻结前是否经过加热工艺，又分为熟制品和生制品。近年来，我国速冻米面制品市场规模稳定增长。数据显示，2017-2021年中国速冻米面制品行业市场规模从618亿元增长至782亿元，年均复合增长率为6.06%，预计2023年市场规模将达到904亿元。
数据来源：中商产业研究院整理
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