中商情报网讯：啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。“看球经济”逐渐升温，仅在世界杯开幕当日，全国啤酒外卖订单环比增长43%，开赛后一周，啤酒成交额环比增长超10倍。
一、啤酒定义
啤酒的酒精含量较低，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。其中，低分子糖和氨基酸容易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。1L12°Bx的啤酒，可产生3344kJ热量，相当于3～5个鸡蛋或210g面包所产生热量。
世界公认的啤酒分类方法分为两大类：顶部发酵（Ale 艾尔）和底部发酵（Lager 拉格），具体如图所示：
资料来源：中商产业研究院整理
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