中商情报网讯：我国是全球最大的小麦生产国和消费国，由于经济实力的提高和科研能力的提升，我国小麦产量一直保持增长态势。展望2022年，在消费升级和政策利好下，我国主产区小麦播种面积基本稳定，小麦进口量预计继续保持较高水平，小麦产业前景持续向好。
一、小麦定义
小麦作为世界第一大粮食作物，是人类赖以生存的食物来源，在我国有近5000年的种植历史，被誉为“人类最古老的粮食”。小麦在我国种植区域广泛，从南到北、从平原到山区，几乎所有农区无不栽培小麦，种植面积和总产量仅次于水稻，居中国粮食作物第二位。由于小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等，深受国民喜爱，尤其是北方人多以小麦为主食。
小麦产业链
资料来源：中商产业研究院整理
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