4、水产加工能力
由于我国水产加工市场同质化现象严重，无序竞争、内耗严重、缺乏专业化、品牌化的引领型标杆企业，导致我国水产加工企业水产加工能力明显不足。数据显示，水产品加工企业水产品加工能力由2017年的2926.23万吨/年下降至2019年的2888.2万吨/年，2020年水产品加工能力进一步降至2853.43万吨/年，同比下降1.2%。
数据来源：2021年中国渔业统计年鉴、中商产业研究院整理
5、水产冷库数量
近年来，随着竞争力弱的水产加工企业渐被淘汰，中国水产冷库数量呈现先下降后上升的趋势，2018年中国水产冷库数量为7957座，同比下降3.4%。由于中国在水产冷藏技术方面不断进步，冻结能力和冷藏能力得到了很大提高，加工原料及加工产品的质量得到了充分保障。2019年我国水产冷库数量增至8056座，同比增长1.24%。据最新统计，2020年我国水产冷库数量已达到8188座，水产冷库逐渐进入稳定发展时期，冻结能力、冷藏能力、制冰能力都保持在较强状态。
数据来源：2021年中国渔业统计年鉴、中商产业研究院整理
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