2021年中国功能性糖醇行业市场前景及投资研究报告（简版）-中商情报网

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2021年中国功能性糖醇行业市场前景及投资研究报告（简版）

来源：中商产业研究院发布日期：2021-05-31 14:16

功能性糖醇

5.水产加工业需求

山梨糖醇有一定的生理活性，能防止类胡萝卜素、食用脂肪及蛋白质的变性，对鱼肉酱等可以起到长期保存的作用。因此山梨糖醇也被作为冷冻保护剂使用，在水产品加工等领域中得到广泛应用。

近年来，全球水产品产量一直保持良好的增长态势，据统计，2016年全球水产品总产量达1.71亿吨。根据联合国粮农组织预测，随着中国、印度等亚洲新兴经济体的快速发展，其国民对水产品的需求将持续增加；同时，欧美等发达国家的消费者也重视定期消费水产品，以期对健康带来好处。在这些因素的推动下，全球水产品产量预计将持续增长，到2021年增长至1.91亿吨。

数据来源：Statista、中商产业研究院整理

中国是全球最大的水产品生产及出口国。据统计，2016年至2020年，中国水产品总产量由6379万吨增长至6545万吨，增长稳定。未来随着中国水产养殖业的发展，2021年中国水产品产量有望进一步增长至6571万吨，这也为山梨糖醇等功能性糖醇产品带来大量下游市场需求。

数据来源：国家统计局、中商产业研究院整理

6.其他行业需求

近年来，随着木糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇等功能性糖醇的功能不断被人们认识，其应用范围也在不断扩展。除了在传统的食品、医药、水产加工等领域，功能性糖醇也开始在化工、蓄电池等领域得到应用。比如，木糖醇可以替代甘油用于防滴膜、蓄电池极板的制造；山梨糖醇可用于制作泡沫聚酯，还能替代石油用于制造玉米化工醇；麦芽糖醇可在化学工业中作为合成化学品的原料，用于制造合成树脂、表面活性剂、接触剂等，还可作为保湿剂用于卷烟，以提高烟草的持水能力。目前，中国功能性糖醇产品在化工等新领域的应用还处于起步阶段。未来随着人们对功能性糖醇研究的不断深入，其应用范围将持续扩展，新的市场机遇将不断出现，为中国功能性糖醇工业的发展提供了更加广阔的市场空间。