中药饮片是中药材经过按中医药理论、中药炮制方法，经过加工炮制后的，可直接用于中医临床的中药。这个概念表明，中药材、中药饮片并没有绝对的界限，中药饮片包括了部分经产地加工的中药切片（包括切段、块、瓣)，原形药材饮片以及经过切制（在产地加工的基础上)、炮炙的饮片。前两类管理上应视为中药材，只是根据中医药理论在配方、制剂时作饮片理解。而管理意义上的饮片概念应理解为：“根据调配或制剂的需要，对经产地加工的净药材进一步切制、炮炙而成的成品称为中药饮片”。我国中药饮片行业发展迅速，目前初具规模。根据国家统计局数据，2013年和2014年我国中药饮片加工业规模以上企业实现的营业收入分别为1259.35亿元和1495.63亿元，占整个医药制造业的比重分别为6.15%和6.41%，行业初具规模。近5年来我国中药饮片加工业蓬勃发展，形成了一批大型企业，数量稳步增长；从累计销售收入来看，行业也呈现稳步增长态势，销售收入逐年增长。截至2015年行业累计销售收入1699.94亿元，较2014年度同期增长13.66%。根据SFDA南方所的统计，中药饮片行业近三年一直保持30%以上的增长速度，同时，中药饮片在医药制造业中的份额占比也逐年提升。2009年公布的国家基本药物目录中，中药饮片首次位列其中，2010年版的《药典》也重点大幅提高了中药饮片的收录数量及标准；并且，随着我国医疗制度改革的不断推进，中药饮片的报销比例也在持续提高，这些因素都对本行业的发展产生积极作用。伴随着人们健康理念的深化、中药文化的传播以及中医理论的全球化推广，中药饮片行业的市场地位将持续提升，未来成长空间广阔。根据SFDA南方所的预测，未来五年内，我国中药饮片行业的平均增长幅度仍将高于医药制造业的整体增长幅度，市场发展空间巨大。预计2016年，我国中药饮片销售收入达到1954.93亿元，预计到2021年，我国中药饮片销售收入达到3932.06亿元。

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