中国饮料行业是改革开放以来发展起来的新兴行业，是我国消费品中的发展热点和新增长点。30多年来，饮料行业不断地发展和成熟，逐渐改变了以往规模小、产品结构单一、竞争无序的局面，饮料企业的规模和集约化程度不断提高。碳酸饮料俗称汽水，是指在一定条件下充入二氧化碳气体的软饮料。碳酸饮料作为一种传统软饮料品种，具有清凉解暑、补充水分的功能。截止2015年第一季度末，全国共有规模以上碳酸饮料制造企业168家，亏损企业21家，企业亏损总额1.17亿元。碳酸饮料制造行业资产总额为452.74亿元，同比增长13.54%，行业负债总额为252.41亿元，同比增长12.57%。2015年一季度，我国碳酸饮料制造行业累计实现销售收入195.43亿元，同比增长7.17%，行业共计实现利润总额10.64亿元，同比增长59.59%。在世界范围内，碳酸饮料销量呈下降趋势，但中国碳酸饮料市场需求依然旺盛，可以认为碳酸饮料制造行业发展步入成熟生命周期。碳酸饮料在整个饮料行业中的比重处于下降趋势，并不代表碳酸饮料制造业的衰落。果汁和茶饮料的崛起反映了中国人饮料消费的多样化和日益提高的生活水平，不能完全替代碳酸饮料的消费。经过一段时间的高速发展之后，中国碳酸饮料制造业逐渐步入其生命周期的成熟阶段，可见未来中国碳酸饮料前景广阔。预计2015年碳酸饮料制造行业销售收入达到824.2亿元，预计到2020年中国碳酸饮料制造行业达到948亿元的产业销售规模。 

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