2014-2018年中国琼脂加工行业发展分析及投资研究报告-中商产业研究院

内容概括

琼脂，学名琼胶，又名洋菜、冻粉、琼胶、燕菜精、洋粉、寒天、大菜丝，是植物胶的一种，琼脂是由麒麟菜、石花菜或江篱（属红藻）经加热至溶化后，加以冷却凝固而成的海藻精华，它在食品工业、医药工业、日用化工、生物工程等许多方面有着广泛的应用。

利用石花菜、江蓠等红藻生产琼脂是我国传统的海藻加工，已有数百年的历史，我国琼脂生产企业主要集中福建、广东、海南、山东等省。而目前我国琼脂加工行业主要以出口为主，到2013年，我国琼脂出口数量为4487.65吨，同比增加了8.25%。

琼脂产业的发展，推动了琼脂类海藻养殖业的快速发展，解决了大量的劳动就业和促进了农村经济的增长。另外，藻类通过自身的光合作用消化海水中的碳、氨、磷、硫等营养物质，从而维持了海洋生态环境平衡，促进了其它如贝类经济动物的养殖。因此，琼脂产业的发展具有重要的经济效益、社会效益和生态效益，同时还直接或间接地成为构建海洋渔业生态链和海洋渔业产业经济链不可或少的纽带。随着琼脂在下游相关产业的广泛应用，必将具有广阔的市场前景。

本报告依据中国国家统计局及多种相关报刊杂志的基础信息等公布提供的数据支持，通过相关市场研究的工具、理论和模型，由中商情报网的资深专家和研究人员的分析，报告主要分析了全球及我国琼脂加工行业发展现状及规模；琼脂主要下游应用行业发展分析；琼脂加工行业内领先企业的经营状况；琼脂加工企业的投资状况及发展前景等。让您全面、准确地把握整个市场的走向和发展趋势，从而在竞争中赢得先机。

报告目录

第一章琼脂加工相关概述

第一节海藻

9
一、生物学特性 9
二、生长繁殖 9
三、生态特征 10
四、经济价值 10

第二节琼脂特性

第三节琼脂成分

11
一、琼脂糖（Agarose） 11
二、琼脂果胶 11

第四节琼脂的物化性质

12
一、溶解性 12
二、絮凝 12
三、凝胶温度滞后性 12
四、黏度 12
五、非酸性降解 13
六、凝胶 13

第五节琼脂的应用

第二章世界琼脂加工行业整体运营状况分析

第一节世界琼脂加工行业发展环境分析

14
一、世界食品添加剂市场发展分析 14
二、琼脂被联合国粮农组织确认为21世纪健康食品 14

第二节世界琼脂加工行业市场发展格局

14
一、世界琼脂加工业运营现状 14
二、世界琼脂重点应用领域分析 15

第三节世界琼脂主产国运行透析

15
一、日本 15
二、意大利 16
三、美国 16
四、韩国 16
五、智利海藻产品出口分析 17

第四节 2014-2018年世界琼脂加工行业发展趋势分析

第三章 2013年中国琼脂加工行业市场发展环境解析

第一节 2013年中国宏观经济环境分析

18
一、中国GDP增长情况分析 18
二、工业经济发展形势分析 19
三、社会固定资产投资分析 20
四、全社会消费品零售总额 21
五、城乡居民收入增长分析 23
六、居民消费价格变化分析 24
七、对外贸易发展形势分析 25

第二节 2013年中国琼脂加工市场政策环境分析

26
一、琼脂质量标准 26
二、琼脂最大允许使用量最大允许残留量标准 26
三、进出口贸易政策分析 27
四、食品添加剂使用标准 27

第三节 2013年中国琼脂加工市场社会环境分析

28
一、中国人口环境分析 28
二、中国藻类产量情况 29

第四章中国琼脂加工行业市场运行态势剖析

第一节中国琼脂加工行业动态分析

30
一、汕头成为华南海藻养殖研发基地 30
二、琼脂加工投资在建项目 31

第二节中国琼脂加工业运行透析

31
一、琼脂市场发展状况 31
二、琼脂主要企业产量 32
三、琼脂市场产量统计 32
四、琼脂市场消费量情况 33
五、SS琼脂市场分析 33
六、琼脂市场价格分析 36
（一）琼脂市场价格情况 36
（二）价格波动及影响因素分析 36

第三节琼脂加工工艺流程

37
一、琼脂的原料 37
二、琼脂加工工艺 37

第四节中国琼脂加工产业热点问题探讨

第五章 2010-2013年中国琼脂加工行业数据监测分析

第一节 2010-2013年中国琼脂加工行业总体数据分析

39
一、2011年中国琼脂加工行业全部企业数据分析 39
二、2012年中国琼脂加工行业全部企业数据分析 42
三、2013年中国琼脂加工行业全部企业数据分析 44

第二节 2010-2013年中国琼脂加工行业不同规模企业数据分析

46
一、2011年中国琼脂加工行业不同规模企业数据分析 46
二、2012年中国琼脂加工行业不同规模企业数据分析 49

第三节 2010-2013年中国琼脂加工行业不同所有制企业数据分析

52
一、2011年中国琼脂加工行业不同所有制企业数据分析 52
二、2012年中国琼脂加工行业不同所有制企业数据分析 55

第六章 2013年中国琼脂加在食品加工业应用探析

第一节 2012-2013年中国食品加工业运行总况

60
一、食品加工业运行经济指标分析 60
二、食品工业企业规模及分布 61
三、食品工业市场规模分析 62
四、食用胶市场发展概况 63

第二节 2012-2013年中国琼脂加在食品加工业应用分析

64
一、琼脂在糖果中应用分析 64
二、果粒橙饮料 64
（一）果菜汁及果菜汁饮料市场规模 64
（二）果粒橙饮料--以琼脂作悬浮剂 65
（三）果汁软糖--琼脂的使用量及所占比重 65
三、肉类罐头、肉制品 65
（一）肉类罐头、肉制品加工市场规模 65
（二）肉类罐头、肉制品--凝胶 66
（三）肉类罐头、肉制品--凝胶琼脂的使用量 66
四、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品--增稠剂、稳定剂 66
五、冻胶布丁--强弹性凝胶 67
六、果冻--以琼脂作悬浮剂及用量分析 67
七、琼脂在冷饮中应用分析 67
八、琼脂在焙烤食品中应用分析 67
九、琼脂在乳制品中应用分析 67
十、琼脂在糖衣食品中应用分析 68
十一、琼脂在其他食品中应用分析 68

第七章 2013年中国琼脂其它领域需求分析

第一节医药工业

69
一、医药工业运行现状 69
二、琼脂在医药工业应用探析 70
三、医药工业对琼脂需求及预测分析 70

第二节日用

化工 70
一、日用化工运行现状 70
二、琼脂在日用化工应用探析 72

第三节生物工程

72
一、生物工程运行分析 72
二、琼脂在生物工程应用探析 73
三、生物工程对琼脂需求及预测分析 74

第八章 2009-2014年琼脂进出口数据分析

第一节 2009-2014年琼脂进口分析

75
一、琼脂进口数量情况 75
二、琼脂进口金额分析 75
三、琼脂进口来源分析 76
四、琼脂进口价格分析 77

第二节 2009-2014年琼脂出口分析

77
一、琼脂出口数量情况 77
二、琼脂出口金额分析 78
三、琼脂出口流向分析 78
四、琼脂出口价格分析 80

第九章中国琼脂加工行业竞争状况分析

第一节中国琼脂加工行业竞争现状

81
一、成本竞争分析 81
二、价格竞争分析 81
三、原料及加工工艺竞争分析 82

第二节中国琼脂加工行业集中度分析

82
一、市场集中度分析 82
二、生产企业的集中分布 83

第三节中国琼脂加工行业竞争趋势分析

第十章中国琼脂加工优势生产企业分析

第一节

福建省金燕海洋生物科技股份有限公司 84
一、企业发展基本情况 84
二、企业主要产品分析 84
三、企业竞争优势分析 84
四、企业销售网络分布 85
五、企业发展策略分析 85

第二节三明市明福琼脂有限公司

85
一、企业发展基本情况 85
二、企业主要产品分析 86
三、企业发展优势分析 86
四、企业销售网络分布 86

第三节汕头市澄海区琼胶厂

86
一、企业发展基本情况 86
二、企业主要产品分析 86
三、企业经营情况分析 87
四、企业竞争优势分析 87
五、企业销售网络分布 88

第四节莆田市城厢区福利琼脂厂

88
一、企业发展基本情况 88
二、企业主要产品分析 88
三、企业经营情况分析 89
四、企业竞争优势分析 89

第五节福建省莆田市天源食品有限公司

90
一、企业发展基本情况 90
二、企业主要产品分析 90
三、企业竞争优势分析 90
四、企业销售网络分布 91

第六节城厢区昌德食品有限公司

91
一、企业发展基本情况 91
二、企业主要产品分析 91
三、企业经营情况分析 91
四、企业销售网络分布 92

第七节福建省莆田市奇香食品有限公司

92
一、企业发展基本情况 92
二、企业主要产品分析 92
三、企业发展优势分析 92
四、企业销售网络分布 92

第八节仙游县榜头镇东泰食品助剂有限公司

92
一、企业发展基本情况 92
二、企业主要产品分析 93
三、企业竞争优势分析 93
四、企业销售网络分布 93

第九节石狮市环球琼胶工业有限公司

93
一、企业发展基本情况 93
二、企业主要产品分析 94
三、企业竞争优势分析 94
四、企业销售网络分布 94

第十节福州海福藻类开发有限公司

95
一、企业发展基本情况 95
二、企业主要产品分析 95
三、企业竞争优势分析 95
四、企业销售网络分布 96

第十一章 2014-2018年中国琼脂加工行业发展趋势与前景展望

第一节 2014-2018年中国琼脂加工行业发展前景分析

97
一、琼脂加工业前景预测 97
二、琼脂食品工业应用前景预测 97

第二节 2014-2018年中国琼脂加工工艺技术研究

第三节 2014-2018年中国琼脂加工行业市场预测分析

98
一、琼脂市场供给预测分析 98
二、琼脂市场需求预测分析 98
三、琼脂进出口贸易预测分析 99

第四节 2014-2018年中国琼脂加工市场盈利预测分析

第十二章 2014-2018年中国琼脂加工行业投资战略研究

第一节 2014-2018年中国琼脂加工行业投资机会分析

100
一、需求巨大成琼脂加工巨大吸引力 100
二、琼脂区域投资潜力分析 100
三、与产业链相关的投资热点——海藻提取物 100

第二节 2014-2018年中国琼脂加工行业投资风险预警

101
一、行业政策风险 101
二、市场竞争风险 102
三、原料供给风险 102
四、企业管理风险 102

图表目录

图表 1 2013年日本对中国琼脂进出口情况 15
图表 2 2013年意大利对中国琼脂进出口情况 16
图表 3 2013年美国对中国琼脂进出口情况 16
图表 4 2013年韩国对中国琼脂进出口情况 16
图表 5 2008-2013年中国国内生产总值及增长变化趋势图 19
图表 6 2013年国内生产总值构成及增长速度统计 19
图表 7 2013年规模以上工业增加值及增长速度趋势图 20
图表 8 2008-2013年中国全社会固定资产投资增长趋势图 21
图表 9 2008-2013年中国社会消费品零售总额及增长速度趋势图 22
图表 10 2013年中国主要消费品零售额及增长速度统计 23
图表 11 2008-2013年城镇居民人均可支配收入及增长趋势图 24
图表 12 2008-2013年中国农村居民人均纯收入及增长趋势图 24
图表 13 2013年中国居民消费价格月度变化趋势图 25
图表 14 2008-2013年中国进出口总额增长趋势图 26
图表 15 食品添加剂法规中琼脂最大允许使用量标准 26
图表 16 琼脂相关海关税率情况 27
图表 17 2008-2013年中国人口总量增长趋势图 28
图表 18 2013年中国人口数量及其构成情况统计 29
图表 19 2008-2012年中国藻类产量统计 29
图表 20 中国主要琼脂生产企业年产能及产量统计 32
图表 21 2009-2013年中国琼脂产量变化趋势图 33
图表 22 2009-2013年中国琼脂消费量变化趋势图 33
图表 23 SS琼脂完全培养基配方情况 34
图表 24 中国SS琼脂批文情况 35
图表 25 中国部分企业SS琼脂中标价格 35
图表 26 中国主要生产企业琼脂价格情况 36
图表 27 2011年食品及饲料添加剂制造行业经济指标统计 39
图表 28 2011年食品及饲料添加剂制造行业前五省区企业数量排名 40
图表 29 2011年食品及饲料添加剂制造行业前五省区资产总计排名 41
图表 30 2011年食品及饲料添加剂制造行业前五省区销售收入排名 41
图表 31 2011年食品及饲料添加剂制造行业前五省区利润总额排名 41
图表 32 2012年食品及饲料添加剂制造行业经济指标统计 42
图表 33 2012年食品及饲料添加剂制造行业前五省区企业数量排名 43
图表 34 2012年食品及饲料添加剂制造行业前五省区资产总计排名 43
图表 35 2012年食品及饲料添加剂制造行业前五省区销售收入排名 44
图表 36 2012年食品及饲料添加剂制造行业前五省区利润总额排名 44
图表 37 2013年中国食品及饲料添加剂制造行业经济指标统计 45
图表 38 2011年食品及饲料添加剂制造行业不同规模企业数量统计 46
图表 39 2011年食品及饲料添加剂制造行业不同规模企业数量结构图 46
图表 40 2011年中国食品及饲料添加剂制造行业不同规模企业资产统计 47
图表 41 2011年食品及饲料添加剂制造行业不同规模企业资产结构图 47
图表 42 2011年食品及饲料添加剂制造行业不同规模企业销售收入统计 47
图表 43 2011年食品及饲料添加剂制造行业不同规模企业销售收入结构图 48
图表 44 2011年食品及饲料添加剂制造行业不同规模企业利润总额统计 48
图表 45 2011年食品及饲料添加剂制造行业不同规模企业利润总额结构图 48
图表 46 2012年食品及饲料添加剂制造行业不同规模企业数量统计 49
图表 47 2012年食品及饲料添加剂制造行业不同规模企业数量结构图 49
图表 48 2012年中国食品及饲料添加剂制造行业不同规模企业资产统计 50
图表 49 2012年食品及饲料添加剂制造行业不同规模企业资产结构图 50
图表 50 2012年食品及饲料添加剂制造行业不同规模企业销售收入统计 50
图表 51 2012年食品及饲料添加剂制造行业不同规模企业销售收入结构图 51
图表 52 2012年食品及饲料添加剂制造行业不同规模企业利润总额统计 51
图表 53 2012年食品及饲料添加剂制造行业不同规模企业利润总额结构图 51
图表 54 2011年食品及饲料添加剂制造行业不同规模企业数量统计 52
图表 55 2011年食品及饲料添加剂制造行业不同所有制企业数量结构图 52
图表 56 2011年食品及饲料添加剂制造行业不同规模企业资产统计 53
图表 57 2011年食品及饲料添加剂制造行业不同所有制企业资产结构图 53
图表 58 2011年食品及饲料添加剂制造行业不同规模企业销售收入统计 54
图表 59 2011年食品及饲料添加剂制造行业不同所有制企业销售收入结构图 54
图表 60 2011年食品及饲料添加剂制造行业不同规模企业利润总额统计 55
图表 61 2011年食品及饲料添加剂制造行业不同所有制企业利润总额结构图 55
图表 62 2012年食品及饲料添加剂制造行业不同规模企业数量统计 56
图表 63 2012年食品及饲料添加剂制造行业不同所有制企业数量结构图 56
图表 64 2012年食品及饲料添加剂制造行业不同规模企业资产统计 57
图表 65 2012年食品及饲料添加剂制造行业不同所有制企业资产结构图 57
图表 66 2012年食品及饲料添加剂制造行业不同规模企业销售收入统计 58
图表 67 2012年食品及饲料添加剂制造行业不同所有制企业销售收入结构图 58
图表 68 2012年食品及饲料添加剂制造行业不同规模企业利润总额统计 59
图表 69 2012年食品及饲料添加剂制造行业不同所有制企业利润总额结构图 59
图表 70 2013年中国食品制造业行业经济指标统计 60
图表 71 2009-2013年中国食品制造行业企业规模变化趋势图 61
图表 72 2013年中国食品制造业企业数量分布情况 61
图表 73 2009-2013年中国食品制造行业销售收入变化趋势图 63
图表 74 肉制品中常见的单体食用胶 63
图表 75 2009-2013年中国果菜汁及果菜汁饮料制造行业销售收入变化趋势图 65
图表 76 2009-2013年中国罐头食品制造行业销售收入变化趋势图 66
图表 77 2013年中国医药制造业行业经济指标统计 69
图表 78 2013年中国日用化学产品制造业行业经济指标统计 71
图表 79 2009-2014年琼脂进口数量统计 75
图表 80 2009-2014年琼脂进口金额统计 75
图表 81 2013年中国琼脂进口来源情况 76
图表 82 2013年中国琼脂进口来源结构 76
图表 83 2014年中国琼脂进口来源情况 77
图表 84 2009-2014年年中国琼脂进口均价 77
图表 85 2009-2014年年琼脂出口数量统计 78
图表 86 2009-2014年年琼脂出口金额统计 78
图表 87 2013年中国琼脂出口流向情况 79
图表 88 2013年中国琼脂进口流向结构 79
图表 89 2014年中国琼脂出口流向情况 80
图表 90 2009-2014年年中国琼脂出口均价 80
图表 91 食品及饲料添加剂制造行业销售收入区域分布图 82
图表 92 福建省金燕海洋生物科技股份有限公司主要产品图示 84
图表 93 三明市明福琼脂有限公司主要产品图示 86
图表 94 汕头市澄海区琼胶厂资产与收入统计 87
图表 95 莆田市城厢区福利琼脂厂主要产品图示 89
图表 96 莆田市城厢区福利琼脂厂资产与收入统计 89
图表 97 福建莆田天源食品有限公司主要产品图示 90
图表 98 城厢区昌德食品有限公司主要产品图示 91
图表 99 城厢区昌德食品有限公司资产及收入统计 91
图表 100 石狮市环球琼胶工业有限公司主要产品图示 94
图表 101 福州海福藻类开发有限公司主要产品图示 95
图表 102 2014-2018年中国琼脂产量预测趋势图 98
图表 103 2014-2018年中国琼脂市场消费量预测趋势图 99

版权声明

本报告所有内容受法律保护，中华人民共和国涉外调查许可证：国统涉外证字第1454号。本报告由中商产业研究院出品，报告版权归中商产业研究院所有。本报告是中商产业研究院的研究与统计成果，报告为有偿提供给购买报告的客户内部使用。未获得中商产业研究院书面授权，任何网站或媒体不得转载或引用，否则中商产业研究院有权依法追究其法律责任。如需订阅研究报告，请直接联系本网站，以便获得全程优质完善服务。本报告目录与内容系中商产业研究院原创，未经本公司事先书面许可，拒绝任何方式复制、转载。在此，我们诚意向您推荐鉴别咨询公司实力的主要方法。