12
一、济南市经济发展活力分析 12
二、济南市产业发展结构分析 12
三、济南市社会消费水平分析 13

旅游业发展情况 14
一、济南市旅游业发展情况 14
二、济南市旅游业收入情况 16
三、济南市入境旅游情况 16
四、济南市“春节、十一”旅游情况 17

 18
一、济南市酒店行业发展概述 18
二、济南市酒店行业发展特色 18
三、济南市酒店行业发展问题 19
四、济南市酒店业SWOT分析 19
五、济南市酒店行业发展对策 21

 21
一、酒店数量 21
二、营业收入 22
三、经营利润 22
四、从业人员 23
五、平均房价 23
六、平均出租率 23
七、每间可供出租客房收入 24
八、每间客房平摊营业收入 24

 24
一、一星饭店 24
二、二星饭店 24
（一）饭店数量 24
（二）客房床位 25
（三）客房出租率 25
（四）平均房价 25
三、三星饭店 26
（一）饭店数量 26
（二）客房床位 26
（三）客房出租率 26
（四）平均房价 27
四、四星饭店 27
（一）饭店数量 27
（二）客房床位 28
（三）客房出租率 28
（四）平均房价 28
五、五星饭店 29
（一）饭店数量 29
（二）客房床位 29
（三）客房出租率 29
（四）平均房价 29

 30
一、全员劳动生产率 30
二、人均实现利税 30
三、人均占用固定资产原值 31
四、百元固定资产创营业收入 31

 31
一、商务型酒店 31
二、度假型酒店 32
三、长住型酒店 33
四、观光型酒店 33
五、经济型酒店 33
六、连锁酒店 33
七、公寓式酒店 34

 35
一、部门收入情况 35
二、部门收入构成 35
三、部门支出构成 36

 37

餐饮部门 38
一、酒店餐饮收入 38
二、餐饮收入构成 38
三、餐饮开支构成 39

 41
一、济南东站 41
（一）车站规模 41
（二）酒店情况 41
（三）酒店价格 42
二、济南站 43
（一）车站规模 43
（二）酒店情况 43
（三）酒店价格 44
三、济南西站 44
（一）车站规模 44
（二）酒店情况 45
（三）酒店价格 45
四、遥墙国际机场 46
（一）机场规模 46
（二）酒店情况 46
（三）酒店价格 47

 47
一、泉城路商圈 47
（一）商圈情况 47
（二）酒店情况 48
（三）酒店价格 49
二、洪楼商圈 49
（一）商圈情况 49
（二）酒店情况 50
（三）酒店价格 50
三、北园商圈 51
（一）商圈情况 51
（二）酒店情况 51
（三）酒店价格 52

 53
一、大明湖 53
（一）商圈情况 53
（二）酒店情况 53
（三）酒店价格 54
二、千佛山 55
（一）商圈情况 55
（二）酒店情况 56
（三）酒店价格 56
三、济南万达广场 57
（一）商圈情况 57
（二）酒店情况 57
（三）酒店价格 58

 59
一、国内商务客源 59
二、国外商务客源 60
三、国内旅游散客 60
四、国外旅游散客 61
五、国内旅游团 61
六、国外旅游团 62
七、酒店内会议团体 62
八、大型会议/会展/奖励旅游 63
九、政府客源 64
十、航空机组人员 64
十一、其他 65

 65
一、直接向酒店预订 66
二、酒店协议客户 66
三、连锁酒店总部网站 67
四、酒店自有订房系统/网站 67
五、独立订房系统 68
六、旅行社/旅游运营商 68
七、其他网络订房系统 69
八、国际订房系统 69

 71
一、酒店在线订购情况 71
二、酒店在线订购价格 71

 72
一、电话预定情况 72
二、电话预定详情 72

 73
一、酒店会员制情况 73
二、酒店会员优惠情况 74

 76

 77

 78

 78

 79

 80

咖啡厅 81
一、每间可供出租客房平摊餐位数 81
二、每间实际入住客房平摊餐位上座数 81
三、每日每餐位平均上座数 82
四、人均餐饮消费 82

 83
一、每间可供出租客房平摊餐位数 83
二、每间实际入住客房平摊餐位上座数 84
三、每日每餐位平均上座数 84
四、人均餐饮消费 85

 85
一、每间可供出租客房平摊餐位数 85
二、每间实际入住客房平摊餐位上座数 86
三、每日每餐位平均上座数 87
四、人均餐饮消费 87

 88
一、每间可供出租客房平摊餐位数 88
二、每间实际入住客房平摊餐位上座数 88
三、每日每餐位平均上座数 89
四、人均餐饮消费 90

 91
一、酒店区位因素分析 91
（一）居民情况 91
（二）店面结构 91
（三）行人情况 91
（四）餐饮业结构 91
（五）交通情况 91
（六）街道情况 92
（七）地域情况 92
二、酒店选址的理论研究 92
三、酒店选址评价体系建立 93

 96
一、三星级酒店设计标准 96
二、四星级酒店设计标准 100
三、五星级酒店设计标准 106

 112
一、商务型酒店 112
二、度假型酒店 112
三、长住型酒店 112
四、观光型酒店 112
五、经济型酒店 113
六、连锁酒店 113
七、公寓式酒店 114

 114
一、济南市本地市场情况调查 114
二、济南市本地商圈的划分及选择 116
三、济南市酒店选址的建议 117

 120
一、酒店经营与管理的关系 120
二、酒店的需求管理分析 120
三、酒店的组织管理分析 128
四、酒店人力资源管理解析 134
五、酒店客户关系管理分析 137
六、酒店管理制度创新解析 142

 144
一、酒店经营管理发展现状 144
二、现代酒店公关管理分析 146
三、国内酒店成本管理分析 146
（一）成本管理存在问题 146
（二）造成问题相关原因 148
四、酒店经营管理模式转变 149
五、酒店管理系统的细分化 150
六、现代酒店管理误区研究 151

 157
一、国际酒店管理模式介绍 157
二、酒店集团经营模式趋势 161
三、本土酒店集团机遇挑战 163
四、酒店集团的本土化创新 166
五、外方酒店人力资源管理 167

 168
一、酒店全面管理方式探析 168
二、酒店细节管理研究分析 176
三、酒店采取全面收益管理 184
四、现代酒店公关管理创新 185
五、做好酒店管理培训研究 187
六、酒店管理有效策略解析 190

 192
一、酒店产品定位的概述 192
二、酒店产品定位的方法 193
三、酒店产品定位的步骤 194
四、酒店产品的定位策略 196
五、酒店营销的要素介绍 198

 199
一、酒店网络营销九大特点 199
二、在线营销成酒店业趋势 202
三、健康客房成营销新趋势 203
四、网络成酒店营销新途径 205
五、深度开发酒店团购市场 207

 211
一、酒店网络营销模式特点 211
二、酒店开展网络营销意义 212
三、酒店网络营销存在问题 213
四、网络营销在酒店中运用 214
五、酒店在线营销开拓渠道 215
六、酒店业网络营销的对策 217

 221
一、绿色营销及其产生基础 221
二、绿色酒店的概念和意义 222
三、酒店绿色营销存在问题 223
四、酒店绿色营销任务对策 224
五、酒店绿色营销发展趋势 226
六、国内酒店绿色营销动态 227

 229
一、不同市场酒店营销对策 229
二、提升竞争力的营销策略 231
三、新形势酒店业营销技巧 235
四、酒店行业蜂鸣营销分析 240
五、酒店节日营销手段分析 244
六、数字营销策略五大要点 251
七、文化营销诠释酒店魅力 252
八、酒店终端操作策略研究 253

 256
一、宏观经济风险 256
二、政策调控风险 256
三、竞争加剧风险 256
四、酒店财务风险 256
五、选址不当风险 257
六、价格竞争因素 258

 258
一、星级酒店购地成本 258
二、土建机电及装修成本 259
三、星级酒店人力成本 260
四、五星级酒店营运成本 260

 261
一、收入水平 261
二、消费支出 261
三、消费特点 262
四、酒店规划 262
五、旅游经济 263

 264

 

图表 1  2009-2013年济南市生产总值统计 12
图表 2  2010-2013年济南市分产业结构情况 12
图表 3  2009-2013年济南市社会消费品零售总额统计 13
图表 4  2013年限额以上批发和零售业法人企业主要商品零售额 13
图表 5  2009-2013年济南市旅游业收入统计 16
图表 6  2009-2013年济南市接待游客数量统计 17
图表 7  2013年济南市“春节”及“十一”黄金周旅游情况 17
图表 8  2010-2013年济南市星级饭店数统计 21
图表 9  2013年济南市星级饭店数结构图 22
图表 10  2010-2013年济南市星级饭店营业收入统计 22
图表 11  2010-2013年济南市酒店业利润总额统计 22
图表 12  2010-2013年济南市酒店业从业人员统计 23
图表 13  2010-2013年济南市酒店业平均房价统计 23
图表 14  2010-2013年济南市酒店业平均出租率统计 23
图表 15  2010-2013年济南市酒店业每间可供出租客房收入统计 24
图表 16  2010-2013年济南市酒店业每间客房平摊营业收入统计 24
图表 17  2010-2013年济南市二星级饭店数统计 25
图表 18  济南市二星级饭店客房数及床位数统计 25
图表 19  2013年济南市二星级饭店分季度平均出租率统计 25
图表 20  2013年济南市二星级饭店分季度平均房价统计 26
图表 21  2010-2013年济南市三星级饭店数统计 26
图表 22  济南市三星级饭店客房数及床位数统计 26
图表 23  2013年济南市三星级饭店分季度平均出租率统计 27
图表 24  2013年济南市三星级饭店分季度平均房价统计 27
图表 25  2010-2013年济南市四星级饭店数统计 27
图表 26  济南市四星级饭店客房数及床位数统计 28
图表 27  2013年济南市四星级饭店分季度平均出租率统计 28
图表 28  2013年济南市四星级饭店分季度平均房价统计 28
图表 29  济南市五星级饭店客房数及床位数统计 29
图表 30  2013年济南市五星级饭店分季度平均出租率统计 29
图表 31  2013年济南市五星级饭店分季度平均房价统计 30
图表 32  2010-2013年济南市酒店业全员劳动生产率统计 30
图表 33  2010-2013年济南市酒店业人均实现利税统计 30
图表 34  2010-2013年济南市酒店业人均占用固定资产原值统计 31
图表 35  2010-2013年济南市酒店业百元固定资产创营业收入统计 31
图表 36  2010-2013年济南市星级饭店营业收入趋势图 35
图表 37  三线城市酒店业以每间可供出租客房计算的部门收入构成图 36
图表 38  三线城市酒店业以每间实际入住客房计算的部门收入构成图 36
图表 39  三线城市酒店业以每间可供出租客房计算的部门支出构成图 37
图表 40  三线城市酒店业以每间实际入住客房计算的部门支出构成图 37
图表 41  2010-2013年济南市酒店客房收入统计 37
图表 42  2010-2013年济南市酒店餐饮收入统计 38
图表 43  三线城市酒店餐饮部门以每间可供出租餐饮计算收入构成图 38
图表 44  三线城市酒店餐饮部门以每间实际入住餐饮计算收入构成图 39
图表 45  三线城市酒店餐饮部门以每间可供出租餐饮计算支出构成图 39
图表 46  三线城市酒店餐饮部门以每间实际入住餐饮计算支出构成图 40
图表 47  济南东站附近部分酒店情况 41
图表 48  济南东站附近部分酒店房价情况 42
图表 49  济南站附近部分酒店情况 43
图表 50  济南站附近部分酒店房价情况 44
图表 51  济南西站附近部分酒店情况 45
图表 52  济南西站附近部分酒店房价情况 45
图表 53  济南遥墙国际机场附近酒店情况 46
图表 54  济南遥墙国际机场附近酒店房价情况 47
图表 55  泉城路商圈基本情况 48
图表 56  泉城路商圈主要好评酒店情况 48
图表 57  泉城路商圈主要好评酒店房价情况 49
图表 58  洪楼商圈主要好评酒店情况 50
图表 59  洪楼商圈主要好评酒店房价情况 50
图表 60  济南北园商圈基本情况 51
图表 61  北园商圈主要好评酒店情况 52
图表 62  北园商圈主要好评酒店房价情况 52
图表 63  大明湖附近主要好评酒店情况 54
图表 64  大明湖附近主要好评酒店房价情况 54
图表 65  千佛山附近主要好评酒店情况 56
图表 66  千佛山附近主要好评酒店房价情况 56
图表 67  济南万达广场基本情况 57
图表 68  济南万达广场附近主要好评酒店情况 58
图表 69  济南万达广场附近主要好评酒店房价情况 58
图表 70  三线城市酒店客源构成图 59
图表 71  酒店国内商务客源情况 59
图表 72  酒店国外商务客源情况 60
图表 73  酒店国内旅游散客情况 60
图表 74  酒店国外旅游散客情况 61
图表 75  酒店国内旅游团客源情况 61
图表 76  酒店国外旅游团客源情况 62
图表 77  酒店内会议团体团客源情况 63
图表 78  酒店大型会议/会展/奖励旅游客源情况 63
图表 79  酒店政府客源情况 64
图表 80  酒店航空机组人员情况 64
图表 81  酒店其他客源情况 65
图表 82  三线城市酒店订房渠道结构图 65
图表 83  酒店业渠道中直接向酒店预订情况 66
图表 84  酒店协议客户订房渠道情况 66
图表 85  酒店连锁酒店总部网站订房渠道情况 67
图表 86  酒店自有订房系统/网站渠道情况 67
图表 87  酒店独立订房系统渠道情况 68
图表 88  酒店旅行社/旅游运营商订房渠道情况 68
图表 89  酒店其他网络订房系统渠道情况 69
图表 90  酒店国际订房系统渠道情况 70
图表 91  济南市酒店支持在线订购情况 71
图表 92  济南市酒店在线订购价格 72
图表 93  济南市部分酒店电话预订热线情况 73
图表 94  济南市具有大众点评网会员卡部分酒店统计 73
图表 95  济南市具有大众点评网会员卡部分酒店优惠情况 74
图表 96  中国豪华(挂牌五星级)饭店口碑排行榜济南酒店入围情况 76
图表 97  中国高端(OTA上的四星级)饭店口碑排行榜济南酒店入围情况 77
图表 98  济南市酒店行业按人气排名情况 77
图表 99  济南市酒店行业按价格排名情况 78
图表 100  山东主要酒店客房数情况 78
图表 101  济南市酒店按环境得分排名 79
图表 102  济南市酒店按服务得分排名 80
图表 103  酒店业全日咖啡厅每间可供出租客房平摊餐位数统计 81
图表 104  酒店业全日咖啡厅每间实际入住客房平摊餐位上座数统计 81
图表 105  酒店业全日咖啡厅每日每餐位平均上座数统计 82
图表 106  酒店业全日咖啡厅人均餐饮消费统计 83
图表 107  酒店业中餐厅每间可供出租客房平摊餐位数统计 83
图表 108  酒店业中餐厅每间实际入住客房平摊餐位上座数统计 84
图表 109  酒店业中餐厅每日每餐位平均上座数统计 84
图表 110  酒店业中餐厅人均餐饮消费统计 85
图表 111  酒店业西餐厅/特色餐厅每间可供出租客房平摊餐位数统计 86
图表 112  酒店业西餐厅/特色餐厅每间实际入住客房平摊餐位上座数统计 86
图表 113  酒店业西餐厅/特色餐厅每日每餐位平均上座数统计 87
图表 114  酒店业西餐厅/特色餐厅人均餐饮消费统计 87
图表 115  酒店业大堂吧/酒吧每间可供出租客房平摊餐位数统计 88
图表 116  酒店业大堂吧/酒吧每间实际入住客房平摊餐位上座数统计 89
图表 117  酒店业大堂吧/酒吧每日每餐位平均上座数统计 89
图表 118  酒店业大堂吧/酒吧人均餐饮消费统计 90
图表 119  酒店选址因素的评价指标体系 93
图表 120  判断矩阵标度及其含义 94
图表 121  判断矩阵O—-A 94
图表 122  同阶平均随机一致性指标RI 95
图表 123  2014年济南市商务金融用地成交情况 258
图表 124  济南酒店行业薪水信息 260
图表 125  2009-2013年济南市居民人均收入统计 261
图表 126  2009-2013年济南市居民人均消费支出统计 261
图表 127  2013年居民消费价格指数 262