广州启动外卖餐盒回收计划 2019我国外卖市场规模及竞争格局分析（图）-中商情报网

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广州启动外卖餐盒回收计划 2019我国外卖市场规模及竞争格局分析（图）

来源：中商产业研究院发布日期：2019-09-25 13:51

外卖

外卖市场竞争格局

2018年饿了么被阿里收购，随后百度外卖正式更名饿了么星选，滴滴外卖强势入局，打破原有外卖格局。此后，美团赴港上市，滴滴外卖“偃旗息鼓”，进入了美团、饿了么两家“竞争”阶段，在新零售、本地生活服务、及时配送、供应链等精细化领域里“角逐”，进行新一轮的变革，市场竞争随之进入新格局。

DCCI发布了《网络外卖服务市场发展研究报告（2019年2月）》报告显示，九成以上网民主要通过网络外卖平台订购餐饮美食。用户使用外卖平台中，美团外卖占比64.1%，饿了么25.0%，饿了么星选8.7%，其它占比在2.2%。

数据来源：DCCI、中商产业研究院整理

经过2018年的市场发展，外卖已然成为大众消费的重要品类。各平台不断地完善各项管理和制度，拉取商家流量；商家不断优化品牌和服务，获取客流量，竞争已然升级，品质化外卖时代到来。

当前，外卖行业市场格局相对稳定，主要外卖平台已拥有庞大的用户规模、商户基础和配送体系，重点在提高盈利水平和构建服务生态方面发力。

一是提升对商户的服务能力，提高平台盈利水平。2019年上半年，美团外卖提高平台商户服务佣金比例，口碑网也正式开始收取商户服务费。一方面，平台提高服务佣金，有助于反向推动平台强化自身服务能力以保持商户黏性，如美团外卖、饿了么在上半年都先后宣布将投入巨资

助力商户开展数字化升级,进而提升行业运营效率;另一方面，商户为应对外卖佣金上涨，通过优化外卖、外带、堂食结构，加强精细化运营等方式提升效率，保持合理利润水平。在这一过程中，运营不善的中小商户将被加速淘汰，品牌商户优势将进一步凸显。

二是扩大对用户的服务种类，构建本地生活服务生态。用户增速放缓背景下，外卖平台积极拓展服务入口，构建服务生态以扩大营收来源。2019年上半年，美团外卖、饿了么在社区生鲜领域加速布局。其中，美团上线“美团买菜”;饿了么建立全新生鲜开放平台，联手“叮咚买菜”探索社区生鲜。平台从外卖业务拓展到百货鲜花、药品等全品类即时配送,再到社区生鲜服务,不断扩大服务范围。这-方面反映出外卖市场竞争已不再限于单一领域,而是呈现更加多元化特征;另一方面,也反映出外卖业务作为生活服务体系的基础，正在与新零售等相关业务深度融合，串联起更多生活服务场景，推动生态体系协同发展。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《2019-2024年中国外卖行业市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业规划策划、产业园策划规划、产业招商引资等解决方案。