中商情报网讯：随着经济快速发展，居民消费水平提高，对生活品质的追求越来越注重。为了追求更新鲜、更高品质的食物，生鲜类产品受到欢迎。而生鲜供应链提供了从上游的原材料，到中间的冷链运输环节，再到终端的消费市场的完整产业链。
数据来源：中商产业研究院整理
随着生鲜产品的需求逐渐增多，市场对生鲜供应链的需求也越来越强劲。目前，国内的生鲜供应链有传统的封闭式供应链，这类大多由超市自建，从生产到运输再到销售，如永辉超市、钱大妈等。另一类是开放性供应链企业，通过互联网服务于终端，这类企业损耗率控制极低，交易灵活、便捷，越来越多资本进入其中。
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