二、冷链物流实现稳步发展
冷链物流是一项系统工程，覆盖了冷藏、冷冻食品的生产、销售到消费各个环节。冷链物流也是一项民生工程，近年来冷链物流服务范围不断扩大，为提高居民生活质量、稳定食品价格、改善民生发挥了至关重要的作用。2016年，在政策利好和需求向好的双重作用下，我国冷链物流市场实现稳步发展。
（一）市场需求持续扩张
2016年，居民消费能力和水平稳中提升，日常所需的生鲜蔬菜和肉蛋类等商品保持平稳增长，全年蔬菜总产量达到8亿吨，增长1.9%。水果2.83亿吨，增长3.4%。猪牛羊禽肉8540万吨，下降1%。水产品6900万吨，增长3%。禽蛋产量3095万吨，增长3.2%。牛奶3602万吨，下降4.1%。全国生产乳制品2993万吨，增长7.7%。
下表：2006-2016年全国蔬菜和水果总产量（亿吨）
下表：2006-2016年全国肉类、牛奶和乳制品总产量（万吨）
与此同时，居民对冷冻冷藏类商品消费保持旺盛需求，2016年，全国生产乳制品2993万吨，同比增长7.7%，其中液体乳2737万吨，同比增长8.5%。全国生产冷冻水产品862万吨，同比增长2.7%，冷冻饮品331.5万吨，同比增长6.9%。全国生产鲜、冷藏肉产量3637万吨，同比下降1.1%。
下图：2010-2016年重点冷冻食品产量（万吨）
据中物联冷链委测算，2016年全国冷链物流市场规模达到2200亿元，同比增长22.3%，初步预计未来3-5年年均增长速度也将在20%以上。
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